オジンオポックム(韓国風いかの甘辛炒め)
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
オジンオポックム(韓国風いかの甘辛炒め)
- エネルギー 195 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
韓国の定番家庭料理。塩分はおさえながら、本場に近い味わいを再現しました。一味とうがらしを調整してお好みの辛さでどうぞ。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
10.0
g
炭水化物
11.9
g
糖質
9.4
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
407
mg
カルシウム
150
mg
マグネシウム
66
mg
リン
245
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
152
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
2.9
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.44
g
一価不飽和脂肪酸
3.04
g
多価不飽和脂肪酸
4.32
g
エネルギー
195
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
10.0
g
炭水化物
11.9
g
糖質
9.4
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
407
mg
カルシウム
150
mg
マグネシウム
66
mg
リン
245
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
152
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
2.9
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.44
g
一価不飽和脂肪酸
3.04
g
多価不飽和脂肪酸
4.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いか(輪切り)60 g
-
厚揚げ40 g
-
長ねぎ80 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
コチュジャン小さじ1 (6 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
一味とうがらし少々
-
-
いか(輪切り)1/4杯 (86 g)
-
厚揚げ40.0 g
-
長ねぎ1本 (130 g)
-
ごま油4.0 g
-
A
-
白ごま1.5 g
-
コチュジャン6.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖1.5 g
-
一味とうがらし0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは1cm幅の斜め切りに、厚揚げは1cm幅の食べやすい大きさに切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、いか、厚揚げを加えて2分炒めます。
加熱時間は2人分の目安です。
3
長ねぎを加えて1分ほど炒め合わせ、しんなりとしてきたら弱火にしてAを加えます。全体に炒め合わせたら出来上がりです。