コチュジャンソースで 豚肉となすのレンジ蒸し
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
コチュジャンソースで 豚肉となすのレンジ蒸し
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
豚肉のうま味を吸ったなすがジューシーなレンジ蒸しです。コチュジャンベースの甘辛いソースで召し上がれ。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
13.7
g
炭水化物
7.5
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
384
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
29
mg
リン
138
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
5.03
g
一価不飽和脂肪酸
5.36
g
多価不飽和脂肪酸
2.15
g
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
13.7
g
炭水化物
7.5
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
384
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
29
mg
リン
138
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
5.03
g
一価不飽和脂肪酸
5.36
g
多価不飽和脂肪酸
2.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
１人分が作りやすい分量です。
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）60 g
-
塩（豚肉用）0.4 g
-
こしょう（豚肉用）少々
-
なす80 g
-
小ねぎ
3 g -
A
-
コチュジャン小さじ1/2 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）60.0 g
-
塩（豚肉用）0.4 g
-
こしょう（豚肉用）0.1 g
-
なす1本 (89 g)
-
小ねぎ
3.3 g
-
A
-
コチュジャン3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは７mm幅の斜め切りに、小ねぎは5mm幅に切ります。豚肉は半分の長さに切り、塩、こしょうを振ります。
2
耐熱皿になすと豚肉を交互に重ねます。ふんわりラップをして、電子レンジ（600w）で４分加熱します。
加熱時間は１人分の目安です。
3
豚肉に火が通り、なすがくたっとしたら、上から混ぜ合わせたAを回しかけます。小ねぎを振って出来上がりです。
