えびとチンゲン菜のオイスター卵炒め
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
えびとチンゲン菜のオイスター卵炒め
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
卵にクリームコーンを加えてボリュームアップ。ふわふわに仕上がりますよ。『おいしいレシピ開発チーム👩🍳』イチオシ！
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
9.5
g
炭水化物
8.7
g
糖質
7.4
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
382
mg
カルシウム
109
mg
マグネシウム
39
mg
リン
227
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
260
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
192
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
55
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
2.06
g
一価不飽和脂肪酸
3.88
g
多価不飽和脂肪酸
2.49
g
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
9.5
g
炭水化物
8.7
g
糖質
7.4
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
382
mg
カルシウム
109
mg
マグネシウム
39
mg
リン
227
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
260
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
192
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
55
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
2.06
g
一価不飽和脂肪酸
3.88
g
多価不飽和脂肪酸
2.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
むきえび（冷凍むきえびでも）50 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
チンゲン菜
50 g -
クリームコーン30 g
-
にんにく2 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
オイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
-
むきえび（冷凍むきえびでも）59 g
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
チンゲン菜
59 g
-
クリームコーン30.0 g
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
オイスターソース3.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
チンゲン菜は３cm幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。ボウルに卵、クリームコーンを入れ、混ぜ合わせておきます。
卵にクリームコーンを加えることで、ボリュームがアップします。卵もふんわり仕上がりやすくなりますよ。
2
フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れます。大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら一度取り出します。
卵は、大きく全体をかき混ぜるようにするとふわふわに仕上がります。余熱でも火が通るので、半熟になったら火を消しましょう。
3
２のフライパンに残りのサラダ油、にんにくを入れ中火で熱します。えびを加え、えびの色が変わるまで２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。冷凍むきえびを使用する場合は、解凍して、水けを拭き取ってから加えてください。
4
チンゲン菜を加え１分ほど炒めたら、A、２を戻し入れます。全体をさっと炒め合わせて出来上がりです。
