れんこんともやしのピーナッツあえ れんこんともやしのピーナッツあえ

れんこんともやしのピーナッツあえ

  • エネルギー 93 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

れんこんともやしのピーナッツあえ

  • エネルギー 93 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康
15分以内

ピーナッツのカリカリ食感がアクセント。もやしとれんこんは、加熱後しっかり水けを拭き取ることで、味を感じやすくなりますよ。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
93 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
5.0 g
脂質
2.7 g
炭水化物
13.1 g
糖質
10.9 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
315 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
26 mg
リン
84 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
28 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
0.49 g
一価不飽和脂肪酸
1.26 g
多価不飽和脂肪酸
0.80 g
エネルギー
93 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
5.0 g
脂質
2.7 g
炭水化物
13.1 g
糖質
10.9 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
315 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
26 mg
リン
84 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
28 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
0.49 g
一価不飽和脂肪酸
1.26 g
多価不飽和脂肪酸
0.80 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • れんこん
    50 g
  • もやし
    50 g
  • かに風味かまぼこ
    15 g
  • ピーナッツ
    5 g
  • A
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/4 (1.5 g)
  • れんこん
    63 g
  • もやし
    1/4袋 (51 g)
  • かに風味かまぼこ
    1本 (15.0 g)
  • ピーナッツ
    7.1 g
  • A
    • 5.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • しょうゆ
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは1cm幅のいちょう切りにします。ピーナッツは粗く刻みます。
    ピーナッツは包丁で刻んでも、ポリ袋に入れて、めん棒などで砕いてもOKです。
  • 2
    耐熱用のボウルにもやし、れんこんを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    粗熱が取れたら、ペーパータオルでしっかり水けを拭き取り、手で裂いたかに風味かまぼこ、ピーナッツ、Aを加えます。
    もやしとれんこんから出る水分をしっかりと拭き取ることで、少ない調味料でも味が薄まらず味を感じやすくなります。
  • 4
    全体をあえたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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