鮭缶で クリーミーカレードリア
- エネルギー 471 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
鮭缶で クリーミーカレードリア
- エネルギー 471 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
鮭缶と小松菜でカルシウムが補えるドリアです。カレー風味のご飯がアクセント。子どもからシニア世代までおすすめの一品です。
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塩分カット
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カルシウムアップ
このレシピのエピソード
鮭缶は、筋肉や骨を維持するために意識したい栄養素「たんぱく質」「カルシウム」「ビタミンD」が１缶で手軽にとることができるので、フレイル予防におすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
471
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
24.6
g
脂質
14.3
g
炭水化物
66.3
g
糖質
62.8
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
574
mg
カルシウム
348
mg
マグネシウム
52
mg
リン
441
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
134
µg
ビタミンD
5.8
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
5.12
g
一価不飽和脂肪酸
4.95
g
多価不飽和脂肪酸
2.28
g
エネルギー
471
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
24.6
g
脂質
14.3
g
炭水化物
66.3
g
糖質
62.8
g
食物繊維
3.5
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
574
mg
カルシウム
348
mg
マグネシウム
52
mg
リン
441
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
15
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
134
µg
ビタミンD
5.8
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
5.12
g
一価不飽和脂肪酸
4.95
g
多価不飽和脂肪酸
2.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯150 g
-
鮭水煮缶（固形量）70 g
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小松菜30 g
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玉ねぎ25 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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牛乳80 ml
-
ピザ用チーズ10 g
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
A
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小麦粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
塩0.5 g
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こしょう少々
-
-
ご飯150.0 g
-
鮭水煮缶（固形量）70.0 g
-
小松菜1/8束 (35 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
サラダ油2.0 g
-
牛乳80.0 g
-
ピザ用チーズ10.0 g
-
カレー粉0.5 g
-
A
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小麦粉4.5 g
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塩0.5 g
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こしょう0.1 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は３cm幅に、玉ねぎは薄切りにします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めます。小松菜、鮭水煮缶を加え１分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。鮭が大きい場合は、食べやすい大きさに崩しながら炒めましょう。
3
Aを振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。弱火にし牛乳を加え、よく混ぜながら、とろみがついてきたら火を消します。
4
ご飯にカレー粉を混ぜ合わせ、耐熱用の器に敷きます。上から３をかけ、チーズを散らします。
5
天板にのせ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで10分ほど焼いて出来上がりです。
温度調整ができる場合は1000w(200〜230℃)で調理してください。
