豚肉とパプリカのマーマレードしょうゆ炒め
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚肉とパプリカのマーマレードしょうゆ炒め
- エネルギー 214 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
マーマレードジャムを使った甘みとコクのある炒めものです。意外にご飯との相性抜群。『おいしい健康管理栄養士』お墨付き💮
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.6
g
脂質
13.6
g
炭水化物
10.5
g
糖質
9.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
317
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
22
mg
リン
132
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
54
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.99
g
一価不飽和脂肪酸
6.09
g
多価不飽和脂肪酸
1.51
g
エネルギー
214
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.6
g
脂質
13.6
g
炭水化物
10.5
g
糖質
9.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
317
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
22
mg
リン
132
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
54
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.99
g
一価不飽和脂肪酸
6.09
g
多価不飽和脂肪酸
1.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース薄切り肉60 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
赤パプリカ30 g
-
玉ねぎ30 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
マーマレード大さじ1/2 (10.5 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
-
豚ロース薄切り肉60.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
赤パプリカ1/4個 (33 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
A
-
マーマレード10.5 g
-
酒5.0 g
-
しょうゆ4.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
パプリカは細切りに、玉ねぎは薄切りにします。豚肉は２cm幅に切り、塩、こしょうを振ります。
2
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、豚肉を色が変わるまで２分炒めます。パプリカ、玉ねぎを加え、さらに２分炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
弱火にしてAを回し入れ、１分炒め合わせて出来上がりです。
