レンジで とろとろかぶと豆腐のそぼろ煮
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
レンジで とろとろかぶと豆腐のそぼろ煮
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
たんぱく質をしっかりと補いつつ、脂質が控えめで消化にやさしい一皿。かぶは葉も使うことでカルシウムや鉄も摂れます。
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手間カット
-
脂質カット
-
カロリーカット
-
たんぱく質アップ
-
食物繊維アップ
-
葉酸アップ
-
カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
21.8
g
脂質
8.6
g
炭水化物
12.6
g
糖質
9.2
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
683
mg
カルシウム
218
mg
マグネシウム
95
mg
リン
258
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
54
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
104
µg
ビタミンA
103
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
156
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.73
g
一価不飽和脂肪酸
2.53
g
多価不飽和脂肪酸
3.28
g
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
21.8
g
脂質
8.6
g
炭水化物
12.6
g
糖質
9.2
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
683
mg
カルシウム
218
mg
マグネシウム
95
mg
リン
258
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
54
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
104
µg
ビタミンA
103
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
156
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.73
g
一価不飽和脂肪酸
2.53
g
多価不飽和脂肪酸
3.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むねひき肉60 g
-
かぶ
80 g -
かぶの葉
40 g
-
木綿豆腐100 g
-
A
-
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2/3 (14 g)
-
しょうが（チューブ）4 g
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
鶏むねひき肉60.0 g
-
かぶ
1.5個 (94 g)
-
かぶの葉
57 g
-
木綿豆腐1/3丁 (100.0 g)
-
A
-
めんつゆ（3倍濃縮）14.0 g
-
しょうが（チューブ）4.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶはくし形切りに、かぶの葉は長さ４ｃｍくらいに切ります。木綿豆腐は1ｃｍの厚さになるように切ります。
2
耐熱容器に鶏ひき肉、Aを入れ、肉がほぐれるように混ぜ合わせたら、1のかぶ（葉を除く）をのせてふんわりとラップをします。
3
電子レンジ（600W)で５分加熱したら、肉をほぐしながら全体を混ぜまず。１のかぶの葉、豆腐を加えて再びラップをします。
4
電子レンジ(600W)でさらに３分加熱し、豆腐を崩しすぎないように優しく混ぜ合わせたら、器に盛って完成です。
5
※加熱時間は１人分の目安。
