鶏肉とキャベツのごまみそ炒め
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
鶏肉とキャベツのごまみそ炒め
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
みそとごまの風味が食欲そそる栄養バランスのよい一皿。腸にうれしい、発酵食品のみそと食物繊維を含む野菜の組み合わせです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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たんぱく質アップ
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
18.7
g
脂質
8.3
g
炭水化物
12.5
g
糖質
9.2
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
542
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
53
mg
リン
221
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
89
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.74
g
一価不飽和脂肪酸
3.04
g
多価不飽和脂肪酸
2.45
g
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
18.7
g
脂質
8.3
g
炭水化物
12.5
g
糖質
9.2
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
542
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
53
mg
リン
221
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
89
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.74
g
一価不飽和脂肪酸
3.04
g
多価不飽和脂肪酸
2.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）80 g
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キャベツ80 g
-
ピーマン30 g
-
にんにく4 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
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白すりごま小さじ1 (2.5 g)
-
みそ大さじ2/3 (12 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
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キャベツ2枚 (94 g)
-
ピーマン1個 (35 g)
-
にんにく1片 (4.4 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
白すりごま2.5 g
-
みそ12.0 g
-
みりん6.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りなどの一口大に切ります。にんにくは薄切りにします。鶏肉は一口大に切ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、にんにく、鶏もも肉を入れて焼き色がつくまで焼いたら、キャベツ、ピーマンを加えて炒めます。
3
野菜が少ししんなりとしたら、Aを加えて全体に絡まるように炒め合わせたら出来上がりです。
