長芋の肉じゃが 長芋の肉じゃが

長芋の肉じゃが

  • エネルギー 125 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

長芋の肉じゃが

  • エネルギー 125 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ
45分以内

ジャガイモを使わずに長芋で肉じゃがを作りました。柔らかでやさしい歯ざわりと喉越しのよさがあります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
125 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
5.9 g
脂質
4.1 g
炭水化物
16.3 g
糖質
15.0 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
432 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
22 mg
リン
70 mg
0.6 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
14 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
125 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
5.9 g
脂質
4.1 g
炭水化物
16.3 g
糖質
15.0 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
432 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
22 mg
リン
70 mg
0.6 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
14 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚小間
  • 長芋
  • こんにゃく
  • 玉葱
  • 絹さや
  • おろし生姜
  • 和風だし(顆粒)
  • 醬油
  • 上白糖
  • クコの実
  • 豚小間
  • 長芋
  • こんにゃく
  • 玉葱
  • 絹さや
  • おろし生姜
  • 和風だし(顆粒)
  • 醬油
  • 上白糖
  • クコの実

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
こんにゃくは3㎝位の長さにカットしさっと湯通しをする。長芋は皮を剥き、厚めの半月切にする。

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