たらとブロッコリーのタルタルソース
- エネルギー 137 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
たらとブロッコリーのタルタルソース
- エネルギー 137 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
包丁いらずで作れます。タルタルソースはマヨネーズを控え、ヨーグルトを加えて脂質をカット。お腹にやさしい一品です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
137
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
6.2
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
401
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
30
mg
リン
254
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
252
µg
コレステロール
142
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
103
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
1.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
1.71
g
エネルギー
137
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
6.2
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.4
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
401
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
30
mg
リン
254
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
252
µg
コレステロール
142
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
103
µg
ビタミンE
2.7
mg
飽和脂肪酸
1.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
1.71
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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たら（切り身）70 g
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ブロッコリー（冷凍）50 g
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酒小さじ1 (5 g)
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ゆで卵25 g
-
A
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プレーンヨーグルト大さじ2/3 (10 g)
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マヨネーズ小さじ1 (4 g)
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塩0.4 g
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こしょう少々
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たら（切り身）70.0 g
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ブロッコリー（冷凍）2房 (50.0 g)
-
酒5.0 g
-
ゆで卵1/2個 (28 g)
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A
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プレーンヨーグルト10.0 g
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マヨネーズ4.0 g
-
塩0.4 g
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こしょう0.1 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらは塩を振り、ペーパータオルなどで水けを拭き取ります。
2
フッ素樹脂加工のフライパンに、たら、凍ったままのブロッコリーを並べ、中火で熱します。
3
酒を振り、蓋をして、たらに火が通るまで３〜４分蒸焼きしにします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
ボウルにゆで卵を割り入れ、スプーンなどで崩します。Aを加えて混ぜ合わせてタルタルソースを作ります。
タルタルソースは、たらを蒸している間に作るとスムーズです。
5
器にたら、ブロッコリーを盛り付け、タルタルソースをかけて出来上がりです。
