トンテキ&ブロッコリーの塩昆布あえ弁当
- エネルギー 622 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
トンテキ&ブロッコリーの塩昆布あえ弁当
- エネルギー 622 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
おかず2品で食べ応え満点なトンテキのっけ弁当。豚肉に甘辛いたれがよく絡み、ご飯との相性抜群です。
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
622
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
27.2
g
脂質
26.3
g
炭水化物
74.1
g
糖質
66.7
g
食物繊維
7.4
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
4.4
g
カリウム
674
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
59
mg
リン
315
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.82
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
71
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
119
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
117
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
8.91
g
一価不飽和脂肪酸
10.13
g
多価不飽和脂肪酸
4.97
g
エネルギー
622
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
27.2
g
脂質
26.3
g
炭水化物
74.1
g
糖質
66.7
g
食物繊維
7.4
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
4.4
g
カリウム
674
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
59
mg
リン
315
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.82
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
71
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
119
µg
ビタミンA
49
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
117
µg
ビタミンE
2.3
mg
飽和脂肪酸
8.91
g
一価不飽和脂肪酸
10.13
g
多価不飽和脂肪酸
4.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯(押麦3割)180 g
-
しば漬け(お好みで)適量
-
【トンテキ】
-
豚ロース(とんかつ用)100 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
-
A
-
ケチャップ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
ウスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
【ブロッコリーの塩昆布あえ】
-
ブロッコリー50 g
-
塩昆布2 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
麦ご飯(押麦3割)180.0 g
-
しば漬け(お好みで)適量
-
【トンテキ】
-
豚ロース(とんかつ用)100.0 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油2.0 g
-
-
A
-
ケチャップ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
ウスターソース3.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
-
【ブロッコリーの塩昆布あえ】
-
ブロッコリー1/4株 (77 g)
-
塩昆布2.0 g
-
ごま油4.0 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
【トンテキ】豚肉は筋を切って、小麦粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせておきます。
赤身と脂身の間に筋があります。そのまま加熱すると、縮んで反り返ってしまうため、切り込みを入れると、きれいに仕上がります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて2分ほど焼きます。焼き色がついたら裏返し、弱火で2分焼きます。
加熱時間は1人分の目安です。
3
Aを加えて中火にし、豚肉の両面によく絡んだら火を消します。取り出して食べやすい大きさに切ります。
4
【ブロッコリーの塩昆布あえ】ブロッコリーは小房に分けます。
5
耐熱容器に広げて水をふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱します。
6
余分な水けを切り、塩昆布、ごま油を加えてあえます。
7
【お弁当箱に詰める】麦ご飯を敷き、トンテキ、ブロッコリーの塩昆布あえをのせます。お好みでしば漬けをのせて出来上がりです。