鮭のみりん焼き＆小松菜のごまあえ弁当
- エネルギー 471 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
鮭のみりん焼き＆小松菜のごまあえ弁当
- エネルギー 471 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
15分以内
こんがり焼いた鮭にみりんを絡ませて上品な甘みに。鮭のうま味がご飯になじみ、食べる頃にはよりおいしく楽しむことができます。
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
471
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
12.0
g
炭水化物
71.7
g
糖質
66.0
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
624
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
56
mg
リン
308
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
234
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
173
µg
ビタミンD
16.1
µg
ビタミンK
136
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.16
g
一価不飽和脂肪酸
4.45
g
多価不飽和脂肪酸
3.64
g
エネルギー
471
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
12.0
g
炭水化物
71.7
g
糖質
66.0
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
624
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
56
mg
リン
308
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
234
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
173
µg
ビタミンD
16.1
µg
ビタミンK
136
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.16
g
一価不飽和脂肪酸
4.45
g
多価不飽和脂肪酸
3.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）180 g
-
昆布の佃煮（お好みで）適量
-
【鮭のみりん焼き】
-
甘塩鮭70 g
-
みりん大さじ2/3 (12 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
-
【小松菜のごまあえ】
-
小松菜60 g
-
白すりごま小さじ1 (2.5 g)
-
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.3 g
-
-
麦ご飯（押麦３割）180.0 g
-
昆布の佃煮（お好みで）適量
-
【鮭のみりん焼き】
-
甘塩鮭70.0 g
-
みりん12.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
-
【小松菜のごまあえ】
-
小松菜1/4束 (71 g)
-
白すりごま2.5 g
-
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
砂糖1.5 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
【鮭のみりん焼き】甘塩鮭は骨を取り除き、３等分に切ります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を入れて２分ほど焼きます。裏返し、１分ほど焼いたらみりんを加え、絡めて火を消します。
加熱時間は１人分の目安です。
3
【小松菜のごまあえ】小松菜は３cm幅に切ります。
4
耐熱ボウルに小松菜を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で１分ほど加熱します。
5
水けを拭き取り、A、白すりごまを加えてあえます。
6
【お弁当箱に詰める】麦ご飯を敷き、鮭のみりん焼き、小松菜のごまあえ、お好みで昆布の佃煮をのせて出来上がりです。
