食物繊維たっぷり 切干大根と豆のサラダ
- エネルギー 116 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
食物繊維たっぷり 切干大根と豆のサラダ
- エネルギー 116 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
切り干し大根、豆類ともに食物繊維が豊富です。ごまの風味が楽しめるレシピです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
3.3
g
炭水化物
16.6
g
糖質
11.3
g
食物繊維
5.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
372
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
28
mg
リン
72
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
0.98
g
多価不飽和脂肪酸
1.11
g
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
3.3
g
炭水化物
16.6
g
糖質
11.3
g
食物繊維
5.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
372
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
28
mg
リン
72
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
0.98
g
多価不飽和脂肪酸
1.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身15 g
-
切り干し大根8 g
-
ミックスビーンズ30 g
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
Aごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
A酢小さじ1弱 (4 g)
-
Aレモン汁小さじ1/3強 (2 g)
-
Aしょうが（すりおろし）1.5 g
-
白すりごま小さじ2/3 (2 g)
-
鶏ささ身1/3本 (16 g)
-
切り干し大根8.0 g
-
ミックスビーンズ30.0 g
-
A砂糖2.0 g
-
Aしょうゆ4.0 g
-
Aごま油1.5 g
-
A酢4.0 g
-
Aレモン汁2.0 g
-
Aしょうが（すりおろし）1/8片 (1.9 g)
-
白すりごま2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根を水に20分位つけて戻します。鶏ささ身はゆで、粗熱をとってから細かくほぐします。
2
ボウルにAを混ぜ合わせ、水けをよくきった切り干し大根とミックスビーンズ、鶏ささ身を入れて和えます。
3
白すりごまを混ぜ合わせて出来上がりです。
