ささみのピカタ フレッシュトマトソース
- エネルギー 190 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ささみのピカタ フレッシュトマトソース
- エネルギー 190 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
ささみは広げてピカタにすることでボリュームアップ。フレッシュなミニトマトで作るソースをたっぷりかけていただきます。
-
塩分カット
-
たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍)
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎(寛解期)
クローン病(寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん(抗がん剤治療中)
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん(抗がん剤治療中)
大腸がん(放射線治療中)
食欲がない
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍)
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎(寛解期)
クローン病(寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん(抗がん剤治療中)
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん(抗がん剤治療中)
大腸がん(放射線治療中)
食欲がない
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
190
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.9
g
脂質
8.1
g
炭水化物
11.2
g
糖質
10.2
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
469
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
32
mg
リン
233
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
135
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
2.01
g
一価不飽和脂肪酸
4.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.81
g
エネルギー
190
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.9
g
脂質
8.1
g
炭水化物
11.2
g
糖質
10.2
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
469
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
32
mg
リン
233
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
135
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
2.01
g
一価不飽和脂肪酸
4.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.81
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身60 g
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
卵25 g
-
粉チーズ大さじ1/2 (3 g)
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
トマトソース
-
ミニトマト50 g
-
ケチャップ大さじ1/2 (9 g)
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
鶏ささ身1.5本 (63 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
卵1/2個 (25 g)
-
粉チーズ3.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
トマトソース
-
ミニトマト5個 (51 g)
-
ケチャップ9.0 g
-
オリーブ油1.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ミニトマトは半分に切ります。卵は溶きほぐし、粉チーズを加えてよく混ぜておきます。
2
ささ身は筋をとり、真ん中に切り込みを入れて開きます。両面に塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
ささ身を広げることで、見た目のボリューム感がアップします。食べやすいように、さらに横に半分に切ってもOKです。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、卵液にくぐらせた2を並べます。残った卵液も一緒に流し入れます。
4
蓋をして、弱めの中火で2分焼きます。
加熱時間は2人分の目安です。硬くなりがちなささ身は、弱めの火加減でじっくり火を通すことでやわらかく仕上がります。
5
焼き色がついたら裏返して、再び蓋をして2分焼きます。ささ身に火が通ったら器に盛り付けます。
6
4のフライパンにトマトソースの材料を入れ、弱めの中火で2分炒めます。ささ身の上からソースかけて出来上がりです。