ヒレ肉で厚切りポークチャップ
- エネルギー 197 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
ヒレ肉で厚切りポークチャップ
- エネルギー 197 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
赤身で脂肪分の少ないヒレ肉は、ヘルシーかつ、鉄を多く含み、貧血気味の方にもおすすめの一品です。柔らかいのでお子さまにも◎
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脂質カット
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カロリーカット
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鉄分アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
197
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
19.7
g
脂質
7.2
g
炭水化物
15.0
g
糖質
12.8
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
662
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
36
mg
リン
246
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
1.14
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.59
g
一価不飽和脂肪酸
4.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
エネルギー
197
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
19.7
g
脂質
7.2
g
炭水化物
15.0
g
糖質
12.8
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
662
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
36
mg
リン
246
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
1.14
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.59
g
一価不飽和脂肪酸
4.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ヒレ肉80 g
-
塩0.3 g
-
片栗粉適量
-
玉ねぎ40 g
-
しめじ30 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
サラダ菜（あれば）16 g
-
A
-
ケチャップ大さじ1 (18 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
豚ヒレ肉80.0 g
-
塩0.3 g
-
片栗粉適量
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
サラダ菜（あれば）2枚 (18 g)
-
A
-
ケチャップ18.0 g
-
酒7.5 g
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りに、しめじはほぐします。ヒレ肉は１cmくらいの厚さに切り、塩を揉み込み、片栗粉を薄くまぶします。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ヒレ肉を並べて１分ほど焼きます。焼き色が付いたら裏返してさらに１分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ヒレ肉を一度取り出し、同じフライパンに玉ねぎ、しめじを加えて２分ほど炒めます。
ヒレ肉は火が通り過ぎてしまうと硬くなってしまうため、一度取り出します。
4
玉ねぎがしんなりとなったらヒレ肉を戻し入れます。弱火にし、Aを加えて１分ほど炒め合わせます。
5
器に盛り、サラダ菜を添えたら出来上がりです。
サラダ菜の代わりにレタスなどお好みの野菜でどうぞ。
