かれいの香味煮
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
かれいの香味煮
- エネルギー 81 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
ネギの香りは「硫化アリル」という栄養成分で体を温め血液をサラサラにする効果があります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
0.8
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
287
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
24
mg
リン
137
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
1.9
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
7.8
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.28
g
エネルギー
81
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
0.8
g
炭水化物
5.9
g
糖質
5.5
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
287
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
24
mg
リン
137
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
1.9
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
7.8
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かれい60 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
長ねぎ5 g
-
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
上白糖小さじ1 (3 g)
-
調理酒小さじ1/3強 (2 g)
-
みりん風味調味料2 g
-
にんにく（すりおろし）1 g
-
しょうが（すりおろし）1 g
-
チンゲン菜
20 g
-
かれい60.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
しょうゆ5.0 g
-
上白糖3.0 g
-
調理酒2.0 g
-
みりん風味調味料2.0 g
-
にんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
しょうが（すりおろし）1.0 g
-
チンゲン菜
24 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かれいに塩、こしょうをふり、余分な水気はペーパータオルでふき取ります。
2
長ねぎは3cm位の長さに切り、フライパンかグリルで焼き目をつけておきます。
3
フライパンに水(分量外、1人分)100ml+調味料を煮立て、かれいを入れます。
4
落し蓋をして10～15分煮込みます。フライパンの空いたスペースで3㎝長さに切ったチンゲン菜、長ねぎを煮て出来上がりです。
