ほっこりあったか白菜とあさりの豆乳スープ
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
ほっこりあったか白菜とあさりの豆乳スープ
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
具だくさんの豆乳スープです。あさりは血圧の上昇抑制や、血中コレステロールの低下などに有効なタウリンが豊富です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
7.8
g
炭水化物
8.5
g
糖質
5.7
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
491
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
54
mg
リン
137
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
4.5
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.30
g
一価不飽和脂肪酸
1.95
g
多価不飽和脂肪酸
2.46
g
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
7.8
g
炭水化物
8.5
g
糖質
5.7
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
491
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
54
mg
リン
137
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
4.5
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.30
g
一価不飽和脂肪酸
1.95
g
多価不飽和脂肪酸
2.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
玉ねぎ30 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
ベーコン10 g
-
あさり（殻付きで１人30g）（冷凍でも可）10 g
-
Ａしめじ
20 g -
Ａ白菜30 g
-
Ａ豆乳140 ml
-
Ａ顆粒洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
バター2.0 g
-
ベーコン10.0 g
-
あさり（殻付きで１人30g）（冷凍でも可）33 g
-
Ａしめじ
1/4パック (22 g)
-
Ａ白菜1/3枚 (32 g)
-
Ａ豆乳140.0 g
-
Ａ顆粒洋風スープの素1.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
通常のあさりを使用する場合は砂抜きをします。
作り方
1
ベーコンと白菜を食べやすい大きさに切ります。しめじはほぐします。玉ねぎをみじん切りにします。
2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎが透明になりしんなりするまで炒めます。
3
あさりと少量の水（分量外）を加え、鍋の蓋をし、あさりの口が全部開くまで加熱します。
4
３にベーコンを入れ、軽く炒めた後にＡを入れます。
5
10分程煮込んだ後、塩、こしょうで味をととのえて出来上がりです。
