ほっこりあったか白菜とあさりの豆乳スープ ほっこりあったか白菜とあさりの豆乳スープ

ほっこりあったか白菜とあさりの豆乳スープ

  • エネルギー 122 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

ほっこりあったか白菜とあさりの豆乳スープ

  • エネルギー 122 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
rubi0314さんのレシピ
30分以内

具だくさんの豆乳スープです。あさりは血圧の上昇抑制や、血中コレステロールの低下などに有効なタウリンが豊富です。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
122 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
8.3 g
脂質
7.8 g
炭水化物
8.5 g
糖質
5.7 g
食物繊維
2.8 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
491 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
54 mg
リン
137 mg
2.2 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
14 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
4.5 µg
葉酸
69 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
2.30 g
一価不飽和脂肪酸
1.95 g
多価不飽和脂肪酸
2.46 g
エネルギー
122 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
8.3 g
脂質
7.8 g
炭水化物
8.5 g
糖質
5.7 g
食物繊維
2.8 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
491 mg
カルシウム
47 mg
マグネシウム
54 mg
リン
137 mg
2.2 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
14 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
4.5 µg
葉酸
69 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
25 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
2.30 g
一価不飽和脂肪酸
1.95 g
多価不飽和脂肪酸
2.46 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 玉ねぎ
    30 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • ベーコン
    10 g
  • あさり(殻付きで1人30g)(冷凍でも可)
    10 g
  • Aしめじ
    20 g
  • A白菜
    30 g
  • A豆乳
    140 ml
  • A顆粒洋風スープの素
    小さじ1/3 (1 g)
  • 0.3 g
  • こしょう
    少々
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • バター
    2.0 g
  • ベーコン
    10.0 g
  • あさり(殻付きで1人30g)(冷凍でも可)
    33 g
  • Aしめじ
    1/4パック (22 g)
  • A白菜
    1/3枚 (32 g)
  • A豆乳
    140.0 g
  • A顆粒洋風スープの素
    1.0 g
  • 0.3 g
  • こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    通常のあさりを使用する場合は砂抜きをします。

  • 作り方

    • 1
      ベーコンと白菜を食べやすい大きさに切ります。しめじはほぐします。玉ねぎをみじん切りにします。
    • 2
      鍋にバターを溶かし、玉ねぎが透明になりしんなりするまで炒めます。
    • 3
      あさりと少量の水(分量外)を加え、鍋の蓋をし、あさりの口が全部開くまで加熱します。
    • 4
      3にベーコンを入れ、軽く炒めた後にAを入れます。
    • 5
      10分程煮込んだ後、塩、こしょうで味をととのえて出来上がりです。

    • このレシピに使われている食材について


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