黒胡椒ビリビリ 鶏肉のガーリック炒め
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
黒胡椒ビリビリ 鶏肉のガーリック炒め
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
ガーリックと黒胡椒の香り引き立つレシピです。鶏肉の皮を除けば、脂質を抑えられ、カロリーも半分に！
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
6.4
g
炭水化物
5.0
g
糖質
4.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
315
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
22
mg
リン
150
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.33
g
一価不飽和脂肪酸
3.56
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
13.7
g
脂質
6.4
g
炭水化物
5.0
g
糖質
4.2
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
315
mg
カルシウム
11
mg
マグネシウム
22
mg
リン
150
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
29
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.33
g
一価不飽和脂肪酸
3.56
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉(皮なし)65 g
-
塩こしょう少々
-
薄力粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
アスパラガス30 g
-
にんにく3 g
-
黒こしょう（粒）少々
-
とうがらし少々
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
Ａナンプラー小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/6弱 (0.4 g)
-
鶏もも肉(皮なし)65.0 g
-
塩こしょう0.1 g
-
薄力粉1.5 g
-
片栗粉1.5 g
-
オリーブ油2.0 g
-
アスパラガス2本 (38 g)
-
にんにく2/3片 (3.3 g)
-
黒こしょう（粒）0.1 g
-
とうがらし1/8本 (0.1 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
Ａナンプラー3.0 g
-
Ａ砂糖0.4 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は大きめに切って塩こしょうをし、薄力粉と片栗粉をまぶします。
2
アスパラガスは斜め切り、にんにくはみじん切り、とうがらしは縦半分に切り種を除きます。黒こしょうは粗くつぶします。
3
Ａのナンプラーと砂糖を合わせておきます。
4
フライパンにオリーブ油をひき、１の鶏肉をこんがり焼き、取り出します。
5
４のフライパンをさっと拭いてオリーブ油をひき、にんにく、とうがらし、黒胡椒を入れて弱火で加熱します。
6
アスパラガスを加えて炒め、鶏肉を戻し入れて火を強め、Ａを絡めたら出来上がりです。
