ほうれん草と豚ひき肉と糸こんにゃくの炒め物
- エネルギー 172 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ほうれん草と豚ひき肉と糸こんにゃくの炒め物
- エネルギー 172 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
冬が旬のほうれん草が主役です。糸こんにゃくに染み込んだひき肉の旨味と、ほうれん草の甘味がご飯によく合うレシピです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
12.3
g
脂質
12.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
2.5
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
553
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
53
mg
リン
111
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
108
µg
ビタミンA
180
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
141
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.98
g
一価不飽和脂肪酸
5.36
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
12.3
g
脂質
12.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
2.5
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
553
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
53
mg
リン
111
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
108
µg
ビタミンA
180
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
141
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
3.98
g
一価不飽和脂肪酸
5.36
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ひき肉60 g
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ほうれん草
50 g -
糸こんにゃく50 g
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しょうが（みじん切り）1.5 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
Ａ酒小さじ1 (5 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ａ塩0.3 g
-
豚ひき肉60.0 g
-
ほうれん草
1/4束 (56 g)
-
糸こんにゃく1/4袋 (50.0 g)
-
しょうが（みじん切り）1/8片 (1.9 g)
-
油2.0 g
-
Ａしょうゆ6.0 g
-
Ａ酒5.0 g
-
Ａ砂糖1.5 g
-
Ａ塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほうれん草は４cm位の長さに切ります。
2
糸こんにゃくは下ゆでして、食べやすい長さに切り、水けをきります。
3
フライパンに油を熱し、しょうがを入れ、香りが立ったら豚肉を加えて炒めます。
4
肉の色が変わったら糸こんにゃくを加え、火を強めて水分を飛ばします。
5
ほうれん草の茎を加えて炒め合わせ、全体に油がまわったらほうれん草の葉とＡを加え、手早く炒めて出来上がりです。
