とろっとろ麻婆白菜 とろっとろ麻婆白菜

とろっとろ麻婆白菜

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

とろっとろ麻婆白菜

  • エネルギー 102 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
にゃぁくんさんのレシピ
30分以内

冬に旬を迎える白菜に香味野菜とひき肉のうま味がたっぷり。ご飯がすすむ一品です。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
102 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
5.9 g
脂質
5.1 g
炭水化物
9.2 g
糖質
7.7 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
333 mg
カルシウム
49 mg
マグネシウム
15 mg
リン
48 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
17 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
67 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
61 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.02 g
一価不飽和脂肪酸
0.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.04 g
エネルギー
102 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
5.9 g
脂質
5.1 g
炭水化物
9.2 g
糖質
7.7 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
333 mg
カルシウム
49 mg
マグネシウム
15 mg
リン
48 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
17 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
67 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
61 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.02 g
一価不飽和脂肪酸
0.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.04 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 白菜
    100 g
  • 合いびき肉(牛7:豚3)
    大さじ1と2/3 (25 g)
  • すりおろしにんにく
    2 g
  • すりおろししょうが
    2 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1 (6 g)
  • A酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • Aコチュジャン
    小さじ1/3 (2 g)
  • B片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • B水
    大さじ1/2強 (8 g)
  • 小ねぎ
    2 g
  • 白菜
    1枚 (110 g)
  • 合いびき肉(牛7:豚3)
    25.0 g
  • すりおろしにんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • すりおろししょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • Aしょうゆ
    6.0 g
  • A酒
    3.0 g
  • A砂糖
    2.0 g
  • Aコチュジャン
    2.0 g
  • B片栗粉
    2.0 g
  • B水
    8.0 g
  • 小ねぎ
    2.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白菜の芯はひと口大の削ぎ切りに、葉はざく切りにします。Aの調味料は混ぜ合わせます。
  • 2
    フライパンにひき肉、しょうが、にんにくを入れ、中火で炒めます。肉に火が通ったら白菜の芯を加え、蓋をして5分蒸します。
  • 3
    2に白菜の葉とAを加え、白菜の葉がしんなりするまで炒めます。
  • 4
    火を弱め、Bの水溶き片栗粉を回し入れます。とろみがついたら小ねぎを散らして出来上がりです。

  • アプリをインストール