卵・乳製品を使わない里芋パンケーキ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
卵・乳製品を使わない里芋パンケーキ
- エネルギー 96 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
30分以内
里芋の粘り成分は糖質の吸収を緩やかにしますが、オートミールも同じ働きをもっています。腹持ちも◎なデザートです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
1.9
g
炭水化物
18.6
g
糖質
16.8
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
344
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
14
mg
リン
47
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.28
g
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
1.9
g
炭水化物
18.6
g
糖質
16.8
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
344
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
14
mg
リン
47
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
1.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
里芋50 g
-
小麦粉(薄力粉)大さじ1と1/2弱 (13 g)
-
オートミール3 g
-
めんつゆ小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
水0.5 g
-
オリーブオイル小さじ1/3強 (1.5 g)
-
里芋1個 (59 g)
-
小麦粉(薄力粉)13.0 g
-
オートミール3.0 g
-
めんつゆ1.5 g
-
水0.5 g
-
オリーブオイル1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里芋の皮を剥き、１cmの大きさに切ります。
2
１ととめんつゆをフードプロセッサーに入れ、水を入れて撹拌します。（里芋をすりおろしてもよいです）
3
２をボールに入れ、小麦粉を加えます。（手ですりおろした場合は、ここでめんつゆと水を加えます）
4
３のボールに、オートミールを加えます。
5
４のボールの里芋の気泡がつぶれないように、小麦粉の粉っぽさがなくなるまで、さっくりまぜます。
6
オリーブオイルをまんべんなく塗ったフライパンを弱火で温め、５の生地を両面焼き色をあまりつけずにふんわりと焼き完成です。
