アボカドとブロッコリーのデリ風サラダ
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
アボカドとブロッコリーのデリ風サラダ
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
ブロッコリーを固めに茹でて食感を残すのがポイント。カリウムはもちろんのこと、ビタミンCたっぷりで風邪の予防にも◎
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
7.7
g
炭水化物
7.6
g
糖質
4.2
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
409
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
30
mg
リン
99
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
57
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
99
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
70
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
4.60
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
7.7
g
炭水化物
7.6
g
糖質
4.2
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
409
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
30
mg
リン
99
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
57
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
99
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
70
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
4.60
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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アボカド30 g
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ブロッコリー
30 g -
グレープフルーツ30 g
-
むき海老20 g
-
レモン汁小さじ1/6強 (1 g)
-
粒マスタード小さじ1/4 (1 g)
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.5 g
-
ブラックコショー0.2 g
-
パセリのみじん切り少々
-
アボカド1/4個 (43 g)
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ブロッコリー
1/6株 (46 g)
-
グレープフルーツ1/8個 (43 g)
-
むき海老24 g
-
レモン汁1.0 g
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粒マスタード1.0 g
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オリーブオイル2.0 g
-
塩0.5 g
-
ブラックコショー0.2 g
-
パセリのみじん切り0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
食べやすい大きさに切ったブロッコリーを茹で、しっかり水気を切っておく。セロリは筋をとり、縦3センチ幅程度の薄切りに。
2
グレープフルーツを剥き果肉のみ取り出しておく。まだ実がついている薄皮は後で絞ってジュースを使うので残しておいてください。
3
ボールにダイス状に切ったアボカドを入れ、レモン汁、粒マスタード、残ったグレープフルーツの薄皮を絞りジュースを加える。
4
オリーブオイルと塩、コショウを加えしっかりと混ぜる（少しアボカドが崩れるくらいが美味しいです）。
5
ブロッコリー、ブツ切りにしておいたエビを加え更にしっかり混ぜたら冷蔵庫で20分寝かせてる。
6
仕上げに手で優しくちぎった一口大のグレープフーツの果肉、彩りのパセリを加え軽く混ぜたら出来上がり。
