このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
2.5
g
炭水化物
5.9
g
糖質
2.1
g
食物繊維
3.8
g
カリウム
365
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
22
mg
リン
91
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
84
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
147
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
2.0
mg
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
2.5
g
炭水化物
5.9
g
糖質
2.1
g
食物繊維
3.8
g
カリウム
365
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
22
mg
リン
91
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
84
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
147
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
2.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ブロッコリーの茎
60 g -
エリンギ20 g
-
にんにく1.5 g
-
とうがらし（輪切り）少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A洋風スープの素0.2 g
-
A塩0.3 g
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Aこしょう少々
-
ブロッコリーの茎
1/3株 (92 g)
-
エリンギ1/4パック (21 g)
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
とうがらし（輪切り）1/8本未満 (0.0 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
A洋風スープの素0.2 g
-
A塩0.3 g
-
Aしょうゆ3.0 g
-
Aこしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは茎だけ使います。茎の周りは削ぎ落とし、縦に細切り、エリンギも縦に細切りにし、にんにくはみじん切りにします。
2
フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを香りが出るまで炒めます。
3
とうがらしとブロッコリーの茎を加え、中火で炒めます。
4
ブロッコリーが少しだけしんなりとしたら、エリンギを加え、しんなりするまで炒めます。
5
Aを加え、さっと炒め合わせたら出来上がりです。
