エリンギとブロッコリーの茎で洋風きんぴら エリンギとブロッコリーの茎で洋風きんぴら

エリンギとブロッコリーの茎で洋風きんぴら

  • エネルギー 47 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

エリンギとブロッコリーの茎で洋風きんぴら

  • エネルギー 47 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
はるママまんまさんのレシピ

捨ててしまいがちな、ブロッコリーの茎が洋風きんぷらに。しゃきしゃきとした食感で、箸がとまらないおいしさです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
47 kcal
たんぱく質
3.5 g
脂質
2.4 g
炭水化物
5.2 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
305 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
21 mg
リン
79 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
41 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
141 µg
ビタミンC
72 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
47 kcal
たんぱく質
3.5 g
脂質
2.4 g
炭水化物
5.2 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
3.4 g
カリウム
305 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
21 mg
リン
79 mg
0.7 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
41 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
141 µg
ビタミンC
72 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ブロッコリーの茎
    60 g
  • エリンギ
    20 g
  • にんにく
    1.5 g
  • とうがらし(輪切り)
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A洋風スープの素
    0.2 g
  • A塩
    0.3 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aこしょう
    少々
  • ブロッコリーの茎
    120 g
  • エリンギ
    1/4パック (21 g)
  • にんにく
    1/3片 (1.6 g)
  • とうがらし(輪切り)
    1/8本未満 (0.0 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • A洋風スープの素
    0.2 g
  • A塩
    0.3 g
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • Aこしょう
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ブロッコリーは茎だけ使います。茎の周りは削ぎ落とし、縦に細切り、エリンギも縦に細切りにし、にんにくはみじん切りにします。
  • 2
    フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを香りが出るまで炒めます。
  • 3
    とうがらしとブロッコリーの茎を加え、中火で炒めます。
  • 4
    ブロッコリーが少しだけしんなりとしたら、エリンギを加え、しんなりするまで炒めます。
  • 5
    Aを加え、さっと炒め合わせたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について