全粒粉とおからのヨーグルトマフィン 全粒粉とおからのヨーグルトマフィン

全粒粉とおからのヨーグルトマフィン

  • エネルギー 107 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

全粒粉とおからのヨーグルトマフィン

  • エネルギー 107 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
Oo凛子oOさんのレシピ
30分以内

全粒粉の香ばしさがおいしいマフィン。使いきれずに余ったおからでスイーツを作ってみるのはいかがでしょうか。
  • 糖質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
107 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
2.7 g
脂質
5.5 g
炭水化物
13.1 g
糖質
11.3 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
99 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
13 mg
リン
66 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
34 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
8 µg
ビタミンA
41 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
2.95 g
一価不飽和脂肪酸
1.30 g
多価不飽和脂肪酸
0.52 g
エネルギー
107 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
2.7 g
脂質
5.5 g
炭水化物
13.1 g
糖質
11.3 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
99 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
13 mg
リン
66 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
34 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
8 µg
ビタミンA
41 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
2.95 g
一価不飽和脂肪酸
1.30 g
多価不飽和脂肪酸
0.52 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • おから(生)
    10 g
  • 薄力粉
    小さじ1と2/3 (5 g)
  • 全粒粉
    小さじ1と2/3 (5 g)
  • ベーキングパウダー
    0.5 g
  • バター
    小さじ1と1/4 (5 g)
  • きび砂糖(なければ普通のお砂糖で)
    小さじ1と1/3弱 (4 g)
  • 6 g
  • ヨーグルト(あればダノンビオ2層仕立て(ストロベリー)
    大さじ1/2強 (8 g)
  • おから(生)
    10.0 g
  • 薄力粉
    5.0 g
  • 全粒粉
    5.0 g
  • ベーキングパウダー
    1/8小さじ (0.5 g)
  • バター
    5.0 g
  • きび砂糖(なければ普通のお砂糖で)
    4.0 g
  • 1/8個 (6 g)
  • ヨーグルト(あればダノンビオ2層仕立て(ストロベリー)
    8.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    おからをボールに入れ、数秒レンジでチンして水気を飛ばし冷ましておく。 (加熱し過ぎて焦がさない様に注意)
  • 2
    冷めたおからに、薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーを加えてよく混ぜておく。
  • 3
    バターをボールに入れ、レンジで数秒温めて溶かす。 そこへ砂糖を入れよく混ぜ、卵も入れてしっかり混ぜる。
  • 4
    ③にヨーグルトを入れてよく混ぜる。 ②の粉類を一気に入れ、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
  • 5
    ④をマフィンカップにスプーン等で8分目ぐらいまで入れる。 (この時オーブンを180℃に余熱しておきましょう♪)
  • 6
    180℃のオーブンで25分ぐらい焼いたら出来上がり♪ (竹串等をさしてみて、生地が付いてこなければOK!)
  • 7
    ※オーブンの加熱時間は10人分で作製した場合の目安です。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール