インドの味 ひよこ豆のヨーグルトサラダ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
インドの味 ひよこ豆のヨーグルトサラダ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
スパイスの香り豊かなヨーグルトサラダ。不溶性食物繊維が豊富で、便秘の予防、改善にお勧めの一品です。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
2.9
g
炭水化物
15.4
g
糖質
9.6
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
5.6
g
カリウム
216
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
28
mg
リン
81
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
1.24
g
多価不飽和脂肪酸
0.59
g
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
2.9
g
炭水化物
15.4
g
糖質
9.6
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
5.6
g
カリウム
216
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
28
mg
リン
81
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
1.24
g
多価不飽和脂肪酸
0.59
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ひよこ豆（水煮）50 g
-
Aクミンパウダー0.2 g
-
Aガラムマサラ小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
Aマスタードシード（あれば）少々
-
水切りヨーグルト 又はグリークヨーグルト大さじ1と1/3 (20 g)
-
レモン汁小さじ1/2強 (3 g)
-
塩0.3 g
-
オリーブオイル小さじ1/4 (1 g)
-
万能ねぎ
1 g -
パクチー少々
-
ひよこ豆（水煮）50.0 g
-
Aクミンパウダー0.2 g
-
Aガラムマサラ0.3 g
-
Aマスタードシード（あれば）0.1 g
-
水切りヨーグルト 又はグリークヨーグルト20.0 g
-
レモン汁3.0 g
-
塩0.3 g
-
オリーブオイル1.0 g
-
万能ねぎ
1.0 g
-
パクチー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、Aのスパイス類を入れて弱火にかけます。香りが出てきたららひよこ豆を加え、火を強めて炒めます。
2
全体に油がまわったら塩で味を調え、スパイス類が豆によく絡んだら火からおろして冷ましておきます。
3
そのあいだに万能ねぎを刻み、パクチーは粗めに刻んでおきます。水切りヨーグルトとレモン汁は混ぜ合わせておきます。
4
２が完全に冷めたらヨーグルトと和え、万能ねぎとパクチーを飾りできあがりです。
