ローストビーフピンチョス
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
ローストビーフピンチョス
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
ピンチョスにすれば少量でも豪華に。じゃがいもとの組み合わせで食べ応えも抜群です。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
3.4
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.1
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
182
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
13
mg
リン
62
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.04
g
一価不飽和脂肪酸
1.60
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
3.4
g
炭水化物
5.8
g
糖質
3.1
g
食物繊維
2.7
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
182
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
13
mg
リン
62
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
14
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.04
g
一価不飽和脂肪酸
1.60
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ローストビーフ20 g
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じゃがいも30 g
-
セルフィーユ0.3 g
-
【ジェノベーゼソース】
-
オリーブ油0.5 g
-
バジルの葉0.5 g
-
松の実小さじ1/6 (0.5 g)
-
にんにくチップ0.5 g
-
粉チーズ小さじ1/4 (0.5 g)
-
塩0.1 g
-
-
ローストビーフ20.0 g
-
じゃがいも1/4個 (33 g)
-
セルフィーユ0.3 g
-
【ジェノベーゼソース】
-
オリーブ油0.5 g
-
バジルの葉1枚 (0.6 g)
-
松の実0.5 g
-
にんにくチップ0.5 g
-
粉チーズ0.5 g
-
塩0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
バジルは、葉を摘み取って洗い、水気をふき取る。
※かたいバジルは青臭くなりやすいので、柔かい若葉を使用します。
2
松の実は、トースターで2分ほどローストする。
※ローストすると潰しやすくなります。焦げやすいので注意。
3
すり鉢に【ジェノベーゼソース】の材料を入れて、すりこぎで擦り混ぜる。
※ミキサーでもOKです。
4
ムラがなくなるまで混ざったら、ジェノベーゼソースの完成です。
※松の実がなければ、カシューナッツで代用可。
5
じゃがいもは1㎝厚さの半月切りにして蒸し器に並べ、5分間蒸す。
ローストビーフは薄くカットする。
6
じゃがいもの上にローストビーフを乗せてピンチョスを刺し、ジェノベーゼソースをかける。
7
最後にセルフィーユを飾って完成。
※常温でも、しっかり冷やしても美味しいです。
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