豚とじゃが芋バーベキュー炒め
- エネルギー 252 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
豚とじゃが芋バーベキュー炒め
- エネルギー 252 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
豚こまを豚もも(脂身なし)にしてカロリーカット。じゃがいもが腹持ちを良くし、食べ過ぎを防ぎます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
252
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
15.6
g
炭水化物
14.5
g
糖質
10.4
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
475
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
28
mg
リン
155
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
5.35
g
一価不飽和脂肪酸
6.56
g
多価不飽和脂肪酸
2.33
g
エネルギー
252
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
15.6
g
炭水化物
14.5
g
糖質
10.4
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
475
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
28
mg
リン
155
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
5.35
g
一価不飽和脂肪酸
6.56
g
多価不飽和脂肪酸
2.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも(脂身なし)70 g
-
塩、こしょう少々
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
じゃがいも35 g
-
玉ねぎ50 g
-
にんにく(みじん切り)1 g
-
Aコンソメ(顆粒)小さじ1/3 (1 g)
-
Aケチャップ小さじ1 (6 g)
-
Aソース（中濃タイプのソース）・醤油・酒小さじ1/2 (3 g)
-
黒こしょう（あれば）少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
ドライパセリ少々
-
豚もも(脂身なし)70.0 g
-
塩、こしょう0.1 g
-
小麦粉2.0 g
-
じゃがいも1/4個 (39 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
にんにく(みじん切り)1/4片 (1.1 g)
-
Aコンソメ(顆粒)1.0 g
-
Aケチャップ6.0 g
-
Aソース（中濃タイプのソース）・醤油・酒3.0 g
-
黒こしょう（あれば）0.1 g
-
サラダ油2.0 g
-
ドライパセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは一口大に切り、水にさらします。水から下茹でして軽く火を通しておきます。（串がようやく通る位でOK)
じゃがいもはレンジで加熱でも大丈夫です。
2
玉ねぎも一口大に切ります。豚肉は塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をビニールに入れてまぶします。
3
フライパンに油を入れにんにくを弱火で香りが立つまで加熱します。
4
中火にし玉葱を炒めます。軽く色づいたら①を加え焼き色がつく程度に炒め、取り出します。
5
同じフライパンに油を足し、②の豚肉を炒める。火が通ったら④を戻し炒める。Aを入れ混ぜ、蓋をして弱火で2分。
6
蓋を取り、火を強め、もう一度ざっくり炒めて完成です。
7
仕上げに黒こしょうをたっぷりふるのがオススメです。お皿に盛り付け、ドライパセリをふって出来上がりです。
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