このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
252
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
15.6
g
炭水化物
14.5
g
糖質
10.4
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
475
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
28
mg
リン
155
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
252
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
15.6
g
炭水化物
14.5
g
糖質
10.4
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
475
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
28
mg
リン
155
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.50
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも(脂身なし)70 g
-
塩、こしょう少々
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
じゃがいも35 g
-
玉ねぎ50 g
-
にんにく(みじん切り)1 g
-
Aコンソメ(顆粒)小さじ1/3 (1 g)
-
Aケチャップ小さじ1 (6 g)
-
Aソース（中濃タイプのソース）・醤油・酒小さじ1/2 (3 g)
-
黒こしょう（あれば）少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
ドライパセリ少々
-
豚もも(脂身なし)70.0 g
-
塩、こしょう0.1 g
-
小麦粉2.0 g
-
じゃがいも1/4個 (39 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
にんにく(みじん切り)1/4片 (1.1 g)
-
Aコンソメ(顆粒)1.0 g
-
Aケチャップ6.0 g
-
Aソース（中濃タイプのソース）・醤油・酒3.0 g
-
黒こしょう（あれば）0.1 g
-
サラダ油2.0 g
-
ドライパセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは一口大に切り、水にさらします。水から下茹でして軽く火を通しておきます。（串がようやく通る位でOK)
じゃがいもはレンジで加熱でも大丈夫です。
2
玉ねぎも一口大に切ります。豚肉は塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をビニールに入れてまぶします。
3
フライパンに油を入れにんにくを弱火で香りが立つまで加熱します。
4
中火にし玉葱を炒めます。軽く色づいたら①を加え焼き色がつく程度に炒め、取り出します。
5
同じフライパンに油を足し、②の豚肉を炒める。火が通ったら④を戻し炒める。Aを入れ混ぜ、蓋をして弱火で2分。
6
蓋を取り、火を強め、もう一度ざっくり炒めて完成です。
7
仕上げに黒こしょうをたっぷりふるのがオススメです。お皿に盛り付け、ドライパセリをふって出来上がりです。
