鯛のカルパッチョ キウイソース
- エネルギー 281 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
鯛のカルパッチョ キウイソース
- エネルギー 281 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
キウイの酸味と鯛がよく合います。キウイソースで、いつものカルパッチョがぐっとおしゃれに。おもてなしにもおすすめです。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
281
kcal
たんぱく質
22.1
g
脂質
18.3
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.9
g
コレステロール
69
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
692
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
43
mg
リン
262
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ビタミンA
38
µg
ビタミンE
3.8
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
33
µg
ビタミンC
25
mg
ビタミンD
7.0
µg
エネルギー
281
kcal
たんぱく質
22.1
g
脂質
18.3
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.9
g
コレステロール
69
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
692
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
43
mg
リン
262
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ビタミンA
38
µg
ビタミンE
3.8
mg
ビタミンB1
0.36
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
33
µg
ビタミンC
25
mg
ビタミンD
7.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鯛（刺身用）100 g
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キウイフルーツ15 g
-
Aオリーブ油大さじ1/2 (6 g)
-
A塩0.5 g
-
A粗びき黒こしょう0.2 g
-
バルサミコ酢3 g
-
ベビーリーフ15 g
-
アボカド（１cm角）15 g
-
ミニトマト（くし形切り）30 g
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鯛（刺身用）220 g
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キウイフルーツ1/6個 (18 g)
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Aオリーブ油6.0 g
-
A塩0.5 g
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A粗びき黒こしょう0.2 g
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バルサミコ酢3.0 g
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ベビーリーフ15.0 g
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アボカド（１cm角）1/8個 (21 g)
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ミニトマト（くし形切り）3個 (31 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鯛は薄く切り、器に並べます。
2
キウイをボウルにすりおろし、Aを加え混ぜ合わせてソースを作ります。
3
１の鯛に２のソース2/3とバルサミコ酢を回しかけます。
4
ベビーリーフ、アボカド、ミニトマトを盛り付け、残りのソースをかけたら出来上がりです。
