クミン香る 鶏肉ときのこのガーリックソテー
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
クミン香る 鶏肉ときのこのガーリックソテー
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
クミンとにんにくの香りが料理のおいしさを引き立て、食べごたえ満点。鶏肉は皮を除いて、カロリーと脂質をカット。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
7.3
g
炭水化物
4.6
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
625
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
31
mg
リン
239
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
3.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
7.3
g
炭水化物
4.6
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
625
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
31
mg
リン
239
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
3.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
しめじ
50 g -
マッシュルーム30 g
-
クミン（ホール）小さじ1/4 (0.5 g)
-
にんにく（みじん切り）2.5 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
バター小さじ1/4 (1 g)
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塩小さじ1/6 (1 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
パセリ（乾燥）少々
-
サニーレタス15 g
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
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しめじ
1/2パック (56 g)
-
マッシュルーム2個 (32 g)
-
クミン（ホール）0.5 g
-
にんにく（みじん切り）1/2片 (2.7 g)
-
オリーブ油2.0 g
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バター1.0 g
-
塩1.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
パセリ（乾燥）0.1 g
-
サニーレタス3/4枚 (16 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は一口大に切り、塩とこしょうで下味をつけます。しめじは手でほぐし、マッシュルームは５mm厚の薄切りにします。
2
フライパンににんにくとクミン、オリーブ油を入れ火にかけます。香りが立ったらバターを加え溶けたら、鶏肉を焼きます。
3
鶏肉の両面に焼き色がついたら、きのこを加えてしんなりするまで炒めます。
4
サニーレタスとともに器に盛りつけ、パセリと粗びき黒こしょうを振りかけ出来上がりです。
