クミン香る 鶏肉ときのこのガーリックソテー
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
クミン香る 鶏肉ときのこのガーリックソテー
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
クミンとにんにくの香りが料理のおいしさを引き立て、食べごたえ満点。鶏肉は皮を除いて、カロリーと脂質をカット。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
7.3
g
炭水化物
4.6
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
625
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
31
mg
リン
239
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
3.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
7.3
g
炭水化物
4.6
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
625
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
31
mg
リン
239
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
45
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.92
g
一価不飽和脂肪酸
3.32
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
しめじ50 g
-
マッシュルーム30 g
-
クミン（ホール）小さじ1/4 (0.5 g)
-
にんにく（みじん切り）
2.5 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
バター小さじ1/4 (1 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
パセリ（乾燥）少々
-
サニーレタス
15 g
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
しめじ1/2パック (56 g)
-
マッシュルーム2個 (32 g)
-
クミン（ホール）0.5 g
-
にんにく（みじん切り）
1/2片 (2.7 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
バター1.0 g
-
塩1.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
パセリ（乾燥）0.1 g
-
サニーレタス
3/4枚 (16 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は一口大に切り、塩とこしょうで下味をつけます。しめじは手でほぐし、マッシュルームは５mm厚の薄切りにします。
2
フライパンににんにくとクミン、オリーブ油を入れ火にかけます。香りが立ったらバターを加え溶けたら、鶏肉を焼きます。
3
鶏肉の両面に焼き色がついたら、きのこを加えてしんなりするまで炒めます。
4
サニーレタスとともに器に盛りつけ、パセリと粗びき黒こしょうを振りかけ出来上がりです。
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