クミン香る 鶏肉ときのこのガーリックソテー クミン香る 鶏肉ときのこのガーリックソテー

クミン香る 鶏肉ときのこのガーリックソテー

  • エネルギー 139 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

クミン香る 鶏肉ときのこのガーリックソテー

  • エネルギー 139 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
★おぺこ★さんのレシピ
15分以内

クミンとにんにくの香りが料理のおいしさを引き立て、食べごたえ満点。鶏肉は皮を除いて、カロリーと脂質をカット。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
139 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
17.9 g
脂質
7.3 g
炭水化物
4.6 g
糖質
1.8 g
食物繊維
2.8 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
625 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
31 mg
リン
239 mg
1.1 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
72 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.34 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
52 µg
ビタミンA
45 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
44 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.92 g
一価不飽和脂肪酸
3.32 g
多価不飽和脂肪酸
0.86 g
エネルギー
139 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
17.9 g
脂質
7.3 g
炭水化物
4.6 g
糖質
1.8 g
食物繊維
2.8 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
625 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
31 mg
リン
239 mg
1.1 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
72 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.34 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
52 µg
ビタミンA
45 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
44 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.92 g
一価不飽和脂肪酸
3.32 g
多価不飽和脂肪酸
0.86 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    80 g
  • しめじ
    50 g
  • マッシュルーム
    30 g
  • クミン(ホール)
    小さじ1/4 (0.5 g)
  • にんにく(みじん切り)
    2.5 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • バター
    小さじ1/4 (1 g)
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • パセリ(乾燥)
    少々
  • サニーレタス
    15 g
  • 鶏もも肉(皮なし)
    80.0 g
  • しめじ
    1/2パック (56 g)
  • マッシュルーム
    2個 (32 g)
  • クミン(ホール)
    0.5 g
  • にんにく(みじん切り)
    1/2片 (2.7 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • バター
    1.0 g
  • 1.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • パセリ(乾燥)
    0.1 g
  • サニーレタス
    3/4枚 (16 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は一口大に切り、塩とこしょうで下味をつけます。しめじは手でほぐし、マッシュルームは5mm厚の薄切りにします。
  • 2
    フライパンににんにくとクミン、オリーブ油を入れ火にかけます。香りが立ったらバターを加え溶けたら、鶏肉を焼きます。
  • 3
    鶏肉の両面に焼き色がついたら、きのこを加えてしんなりするまで炒めます。
  • 4
    サニーレタスとともに器に盛りつけ、パセリと粗びき黒こしょうを振りかけ出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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