鶏胸肉で作る親子丼
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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418kcal
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たんぱく質
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23.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.8g
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炭水化物
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63.2g
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コレステロール
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247mg
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食塩相当量
|
1.6g
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食物繊維
|
2.3g
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カリウム
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466mg
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カルシウム
|
46mg
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マグネシウム
|
50mg
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リン
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305mg
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鉄
|
1.9mg
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亜鉛
|
2.1mg
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ビタミンA
|
91µg
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ビタミンE
|
0.7mg
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ビタミンB1
|
0.15mg
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ビタミンB2
|
0.32mg
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ビタミンB6
|
0.54mg
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ビタミンB12
|
1.0µg
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葉酸
|
55µg
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ビタミンC
|
6mg
|
ビタミンD
|
1.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
鶏胸肉（皮なし）
50 g
50.0 g
玉ねぎ
40 g
1/4個 (43 g)
卵
50 g
1個 (59 g)
Ａだし汁
60 ml
60.0 g
Ａしょうゆ
大さじ1/2 (9 g)
9.0 g
Ａ砂糖
大さじ2/3 (6 g)
6.0 g
ご飯（押麦２割）
150 g
150.0 g
きざみ海苔
0.5 g
1/6枚 (0.5 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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鶏肉は小さめの一口大に切ります。たまねぎは繊維にそって薄切りにします。
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2
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フライパンまたは鍋にＡと鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めて２～３分煮ます。
-
3
-
肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりとするまで煮ます。
-
4
-
卵を回しかけ、卵が半熟の状態で火を止めます。
-
5
-
丼ぶりにご飯を盛り、４を乗せ、きざみ海苔を散らします。
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
鶏の皮を除いて脂質をおさえた親子丼。とろとろの卵にからめていただきましょう。副菜で野菜をプラスすると栄養バランス◎。