マッシュポテトとサーモンのセルクルサラダ
- エネルギー 158 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
マッシュポテトとサーモンのセルクルサラダ
- エネルギー 158 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
パーティにぴったりの華やかなサラダ。刺身用サーモンや、生クリーム入りのマッシュポテトは飲み下しやすく、おすすめです。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
158
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
8.9
g
炭水化物
18.8
g
糖質
10.3
g
食物繊維
8.5
g
水溶性食物繊維
4.6
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
524
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
28
mg
リン
106
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
1.7
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.34
g
一価不飽和脂肪酸
3.61
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
エネルギー
158
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
8.9
g
炭水化物
18.8
g
糖質
10.3
g
食物繊維
8.5
g
水溶性食物繊維
4.6
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
524
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
28
mg
リン
106
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
1.7
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.34
g
一価不飽和脂肪酸
3.61
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも（大）
90 g -
鮭（刺身用）15 g
-
黒オリーブ（種なし輪切りタイプ）5 g
-
A 塩、こしょう少々
-
A 生クリーム小さじ1と3/4強 (9 g)
-
A 牛乳小さじ1 (5 g)
-
B にんにく(すりおろし)1.5 g
-
B オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
B しょうゆ小さじ1/2強 (3.5 g)
-
パセリ0.2 g
-
粗びきこしょう少々
-
ミニトマト20 g
-
じゃがいも（大）
2/3個 (100 g)
-
鮭（刺身用）15.0 g
-
黒オリーブ（種なし輪切りタイプ）2個 (6.7 g)
-
A 塩、こしょう0.1 g
-
A 生クリーム9.0 g
-
A 牛乳5.0 g
-
B にんにく(すりおろし)1/3片 (1.6 g)
-
B オリーブ油2.0 g
-
B しょうゆ3.5 g
-
パセリ0.2 g
-
粗びきこしょう0.1 g
-
ミニトマト2個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に入れふんわりラップをしたら600Wのレンジで6～7分加熱(5人分で)する。
2
１のじゃがいもをボウルに移し、熱いうちにマッシャーでつぶす。
Aを加え、混ぜあわせる。
3
ボウルに細かく切った鮭とBを混ぜる。オリーブは粗みじん切りにする。
4
皿の中央にセルクルを置き、２のじゃがいもを厚さ2㎝くらいに敷き詰める。
※手作りセルクルの作り方は下記で紹介しています。
5
オリーブを詰めた上に残りのじゃがいも、鮭の順に詰める。
6
パセリとこしょうをちらしセルクルをゆっくりと外す。湯むきして縦4つ割にしたミニトマトを飾る。
7
【手作りセルクル】
１リットルの牛乳パックを開き、上部と下部を除き、横報告に４等分する。
8
1枚ずつラップで包む。
9
８を丸め輪ゴムを２重に止める。
