手作り割下地ですき焼き 手作り割下地ですき焼き

手作り割下地ですき焼き

  • エネルギー 219 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

手作り割下地ですき焼き

  • エネルギー 219 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
Fujiレシピさんのレシピ

すき焼きの割下地は手作りにすることで、糖分をグッと抑えることができます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
219 kcal
たんぱく質
16.3 g
脂質
11.6 g
炭水化物
11.6 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
603 mg
カルシウム
78 mg
マグネシウム
41 mg
リン
175 mg
1.9 mg
亜鉛
2.7 mg
ビタミンA
104 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
105 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
219 kcal
たんぱく質
16.3 g
脂質
11.6 g
炭水化物
11.6 g
コレステロール
48 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
603 mg
カルシウム
78 mg
マグネシウム
41 mg
リン
175 mg
1.9 mg
亜鉛
2.7 mg
ビタミンA
104 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
1.5 µg
葉酸
105 µg
ビタミンC
18 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛そともも(脂身付)
    70 g
  • 白菜
    50 g
  • しらたき
    10 g
  • 長ねぎ
    25 g
  • 春菊
    25 g
  • 生麩
    10 g
  • 調味料
    • だし汁
      120 ml
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 濃口醤油
      小さじ1と1/3 (8 g)
    • みりん
      小さじ1/6 (1 g)
  • 牛そともも(脂身付)
    70.0 g
  • 白菜
    1/2枚 (53 g)
  • しらたき
    1/8袋未満 (10.0 g)
  • 長ねぎ
    1/4本 (42 g)
  • 春菊
    1/8束 (25 g)
  • 生麩
    10.0 g
  • 調味料
    • だし汁
      120.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 濃口醤油
      8.0 g
    • みりん
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白菜は大きめのざく切り、長ねぎは厚めの斜め切り、春菊は4~5㎝程度の長さに切る。
  • 2
    しらたきは熱湯であく抜きをする。生麩はスライスする。
  • 3
    鍋に調味料を入れ煮立たせ、牛もも(脂身付)と1・2の具材を入れて煮込む。
  • 4
    牛もも(脂身付)と野菜に火が通ったら出来上がり。


  • このレシピに使われている食材について