トルコ風カリフラワーのグラタン
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
トルコ風カリフラワーのグラタン
- エネルギー 173 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
45分以内
ビタミンCがたっぷりなカリフラワー。加熱にも強いビタミンＣは茎にも豊富。体の免疫力を高め、風邪予防にも効果的。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
9.7
g
炭水化物
12.2
g
糖質
8.4
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
700
mg
カルシウム
198
mg
マグネシウム
37
mg
リン
289
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
132
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.39
mg
ビタミンC
102
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
145
µg
ビタミンA
126
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.99
g
一価不飽和脂肪酸
2.89
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
エネルギー
173
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
9.7
g
炭水化物
12.2
g
糖質
8.4
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
700
mg
カルシウム
198
mg
マグネシウム
37
mg
リン
289
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
132
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.39
mg
ビタミンC
102
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
145
µg
ビタミンA
126
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
4.99
g
一価不飽和脂肪酸
2.89
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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カリフラワー125 g
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バター小さじ1/2 (2 g)
-
ピザ用チーズ10 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
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プレーンヨーグルト75 g
-
卵30 g
-
にんにく（すりおろし）
2 g -
小麦粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
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カリフラワー250 g
-
バター2.0 g
-
ピザ用チーズ10.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
プレーンヨーグルト75.0 g
-
卵2/3個 (30 g)
-
にんにく（すりおろし）
1/2片 (2.2 g)
-
小麦粉1.5 g
-
塩0.8 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オーブンを200℃に予熱しておきます。
2
カリフラワーは小房に分けます。耐熱用の器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で３分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
Aの材料を混ぜ合わせ、１のカリフラワーにかけます。バターをちぎりながらのせ、ピザ用チーズと粗びき黒こしょうを振り入れます。
4
200℃に予熱したオーブンで20～30分、焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。
オーブンは取り扱い説明書に沿ってご使用ください。
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