糸こんにゃくとエリンギ&ツナのきんぴら 糸こんにゃくとエリンギ&ツナのきんぴら

糸こんにゃくとエリンギ&ツナのきんぴら

  • エネルギー 65 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

糸こんにゃくとエリンギ&ツナのきんぴら

  • エネルギー 65 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
naonaosさんのレシピ

こんにゃく、エリンギと食物繊維たっぷりレシピ。ツナが旨味をプラスしてくれます。余分な脂質や塩分などの排出に働きます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
65 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
4.3 g
炭水化物
5.7 g
糖質
2.9 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
135 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
11 mg
リン
51 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
19 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.5 µg
エネルギー
65 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
4.3 g
炭水化物
5.7 g
糖質
2.9 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
135 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
11 mg
リン
51 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
19 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 糸こんにゃく
    65 g
  • エリンギ
    25 g
  • ツナ
    10 g
  • 青ネギ
    2 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ1/2強 (4 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • 醤油
      小さじ1/6 (1 g)
    • 小さじ1/3弱 (1.5 g)
    • だしの素
      0.2 g
    • 豆板醤
      0.5 g
  • 糸こんにゃく
    1/3袋 (65.0 g)
  • エリンギ
    1/4パック (27 g)
  • ツナ
    10.0 g
  • 青ネギ
    2.2 g
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      4.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • 醤油
      1.0 g
    • 1.5 g
    • だしの素
      0.2 g
    • 豆板醤
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、沸騰したお湯で3分程度下茹でし、ザルにあげて水気を切っておきます。
  • 2
    エリンギは手でさきます。ツナは油をきっておき、ネギは小口切りにします。Aを混ぜ合わせます。
  • 3
    フライパンにごま油を熱し、中火で1をしっかり炒めます。
  • 4
    糸こんにゃくの色が変わってきたら、エリンギとツナを加えて炒めます。
  • 5
    エリンギに火が通って「しなっ」っとしてきたらAを加えて全体に混ぜながら炒めます。
  • 6
    全体に色が変わって味が馴染んだら火を止め、ネギを加えて混ぜたら完成です。