たらとじゃがいもとトマトのスープ
- エネルギー 128 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
たらとじゃがいもとトマトのスープ
- エネルギー 128 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
トマトの酸味がタラの淡泊な味を引き立てます。タラは高たんぱく低脂質で、どんな食材との好相性。過度の加熱は要注意！
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
128
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
3.3
g
炭水化物
19.1
g
糖質
12.5
g
食物繊維
6.6
g
水溶性食物繊維
3.3
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
576
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
31
mg
リン
149
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
143
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
エネルギー
128
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.3
g
脂質
3.3
g
炭水化物
19.1
g
糖質
12.5
g
食物繊維
6.6
g
水溶性食物繊維
3.3
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
576
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
31
mg
リン
149
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
143
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.47
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（生）40 g
-
玉ねぎ40 g
-
じゃがいも
60 g -
ミニトマト40 g
-
にんにく1.5 g
-
小麦粉小さじ2/3 (2 g)
-
洋風だしの素小さじ1/3 (1 g)
-
水140 ml
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.6 g
-
黒こしょう少々
-
たら（生）40.0 g
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
じゃがいも
1/2個 (67 g)
-
ミニトマト4個 (41 g)
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
小麦粉2.0 g
-
洋風だしの素1.0 g
-
水140.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
塩0.6 g
-
黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらは皮を取って一口大に切り、骨を取り除いて小麦粉をつけます。
2
フライパンに半量のオリーブ油を熱し、両面を薄いきつね色になるまで焼いて取り出しておきます。
3
にんにく、玉ねぎはみじん切りにします。じゃがいもは一口大に切って水につけ、トマトはヘタをとって洗います。
4
鍋に残りのオリーブ油とにんにくを入れて弱火で香りを出し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
5
玉ねぎが透き通ったら、じゃがいもを入れて少し炒め、トマト、水、洋風だしの素を入れて中火で煮込みます。
6
じゃがいもに少し火が通ったら、たらを入れて弱火にして５分煮込みます。塩、黒こしょうで味付けをします。
