カニ玉かぶらの煮物 カニ玉かぶらの煮物

カニ玉かぶらの煮物

  • エネルギー 97 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

カニ玉かぶらの煮物

  • エネルギー 97 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
腹の上のポニョポニョさんのレシピ
15分以内

体を温め、胃腸にやさしい一品。かぶの豊富なカリウムは、体内の余分なナトリウムの排泄に有効です。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 腎機能の値が高い 胃炎 逆流性食道炎 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(放射線治療中) 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 腎機能の値が高い 胃炎 逆流性食道炎 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(放射線治療中) 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 消化不良 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
97 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
5.0 g
脂質
1.7 g
炭水化物
15.1 g
糖質
13.0 g
食物繊維
2.1 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
496 mg
カルシウム
80 mg
マグネシウム
24 mg
リン
96 mg
0.9 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1881 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
31 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
79 µg
ビタミンA
57 µg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
36 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.50 g
一価不飽和脂肪酸
0.67 g
多価不飽和脂肪酸
0.30 g
エネルギー
97 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
5.0 g
脂質
1.7 g
炭水化物
15.1 g
糖質
13.0 g
食物繊維
2.1 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
1.7 g
カリウム
496 mg
カルシウム
80 mg
マグネシウム
24 mg
リン
96 mg
0.9 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1881 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
31 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
79 µg
ビタミンA
57 µg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
36 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.50 g
一価不飽和脂肪酸
0.67 g
多価不飽和脂肪酸
0.30 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぶ
    120 g
  • かに風味かまぼこ
    12 g
  • 15 g
  • かぶ(葉)
    10 g
  • Aだし汁
    125 ml
  • Aみりん
    小さじ1 (6 g)
  • A酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • 薄口しょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • しょうが(すりおろし)
    1 g
  • 水溶き片栗粉
    大さじ2/3弱 (10 g)
  • かぶ
    1.5個 (130 g)
  • かに風味かまぼこ
    3/4本 (12.0 g)
  • 1/3個 (15 g)
  • かぶ(葉)
    14 g
  • Aだし汁
    125.0 g
  • Aみりん
    6.0 g
  • A酒
    3.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • 薄口しょうゆ
    5.0 g
  • しょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • 水溶き片栗粉
    10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぶの葉を切り落とし、包丁でりんごをむくように厚めに皮をむきます。
  • 2
    約1㎝幅で縦に切り、さらにサイコロ状に切ります。
  • 3
    鍋にかぶとAを入れて火にかけます。沸騰したら蓋をして約7分弱めの中火で煮込みます。
  • 4
    かに風味かまぼこを半分に切りほぐし、かぶの葉は細かく切ります。
  • 5
    3にかに風味かまぼことしょうゆを入れ、さらに約4分煮ます。
  • 6
    かぶがやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみを付けて溶き卵を回し入れ、しょうがを入れ混ぜます。
  • 7
    火を止め、刻んだかぶの葉を加えます。
  • 8
    器に盛り付けてできあがりです。アツアツでも冷たく冷やしても美味しくいただけます。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール