キャベツ にら ねぎたっぷり餃子
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
キャベツ にら ねぎたっぷり餃子
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
中華料理の定番。タレにつけて頂くので、少ない塩分でもおいしく頂けます。ひき肉は赤身を使用し、カロリーをカット。
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脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍)
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎(寛解期)
クローン病(寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん(放射線治療中)
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍)
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎(寛解期)
クローン病(寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん(放射線治療中)
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
7.8
g
炭水化物
14.9
g
糖質
13.1
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
367
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
26
mg
リン
122
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
61
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.55
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.49
g
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
7.8
g
炭水化物
14.9
g
糖質
13.1
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
367
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
26
mg
リン
122
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
61
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
65
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.55
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
2.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
餃子の皮 (大判サイズ・4枚/人)17.5 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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水大さじ2 (30 g)
-
ごま油(仕上げ用)小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
豚ひき肉(脂身なし)40 g
-
キャベツ(みじん切り)30 g
-
にら(みじん切り)20 g
-
長ねぎ(みじん切り)10 g
-
しょうが(みじん切り)1.5 g
-
にんにく(みじん切り)1.5 g
-
酒小さじ1強 (6 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
砂糖0.2 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酢小さじ1/2強 (3 g)
-
-
餃子の皮 (大判サイズ・4枚/人)3枚 (17.5 g)
-
サラダ油2.0 g
-
水30.0 g
-
ごま油(仕上げ用)1.0 g
-
A
-
豚ひき肉(脂身なし)40.0 g
-
キャベツ(みじん切り)2/3枚 (35 g)
-
にら(みじん切り)1/4束 (21 g)
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長ねぎ(みじん切り)1/8本 (17 g)
-
しょうが(みじん切り)1/8片 (1.9 g)
-
にんにく(みじん切り)1/3片 (1.6 g)
-
酒6.0 g
-
ごま油2.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
砂糖0.2 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
-
B
-
しょうゆ3.0 g
-
酢3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aをボウルに入れ、粘り気がでるまで手でしっかりとこねます。Bは混ぜ合わせておきましょう。
2
餃子の皮の中央に1のあんをおき、まわりに薄く水をつけます。半分に折りたたみ、縁にひだを作ります。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べて2分ほど焼きます。焼き色がついたら、水を加えて蓋をします。
加熱時間は2人分の目安です。
4
中火のまま5分ほど蒸し焼きにしたら蓋を取ります。水分が少なくなったら、仕上げ用のごま油を回し入れます。
5
さらに1分ほど加熱したら火を消します。Bの酢醤油を添えて出来上がりです。