納豆の白和えみたいなサラダ

納豆の白和えみたいなサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

食物繊維が多く血糖の安定やコレステロール値の上昇を防ぐ食材が集まったレシピ。納豆の成分ビタミンKが骨を強化!

栄養価(1人分)

カルシウム
88mg
マグネシウム
91mg
リン
115mg
1.5mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
4µg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
75µg
ビタミンC
21mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

豆腐(木綿でも絹でも)
40 g
1/8丁 (40.0 g)
納豆
25 g
1/2パック (25.0 g)
塩昆布
3 g
3.0 g
キャベツ
50 g
1枚 (59 g)
少々 (0.1 g)
0.1 g
顆粒和風だし
少々
0.1 g
マヨネーズ
8 g
8.0 g
しょうゆ
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

キャベツをせん切りにし、塩(分量外)をふって揉んだあと、水けをしぼります。

2

ボウルに、1と豆腐、納豆、塩昆布を入れ、全体をよく混ぜあわせます。

3

塩、顆粒和風だし、マヨネーズ、しょうゆを加えてさらに混ぜあわせたら、出来上がり。※醤油は味を見て加えてください。

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