鶏手羽元の韓国風煮 鶏手羽元の韓国風煮

鶏手羽元の韓国風煮

  • エネルギー 196 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

鶏手羽元の韓国風煮

  • エネルギー 196 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
・∀・山根☆さんのレシピ
30分以内

こっくりとした味付けが満足感 UP!エリンギや玉ねぎたっぷりで血糖の安定にも働きます。鶏肉をヘルシーな部位に変えても◎
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
196 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
16.1 g
脂質
12.7 g
炭水化物
7.5 g
糖質
5.8 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
363 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
28 mg
リン
173 mg
0.8 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
88 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.42 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
41 µg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
34 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
196 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
16.1 g
脂質
12.7 g
炭水化物
7.5 g
糖質
5.8 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
363 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
28 mg
リン
173 mg
0.8 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
88 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.42 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
41 µg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
34 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽元(1人3本)
    80 g
  • エリンギ
    30 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • A 洋風だしの素
    小さじ1/3弱 (0.8 g)
  • A しょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • A 砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • A ごま油
    0.5 g
  • A にんにく(おろし)
    0.5 g
  • A しょうが(おろし)
    0.5 g
  • A とうがらし
    少々
  • 白ごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • 糸とうがらし
    少々
  • 鶏手羽元(1人3本)
    120 g
  • エリンギ
    1/3パック (32 g)
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • A 洋風だしの素
    0.8 g
  • A しょうゆ
    5.0 g
  • A 砂糖
    2.0 g
  • A ごま油
    0.5 g
  • A にんにく(おろし)
    1/8片 (0.5 g)
  • A しょうが(おろし)
    1/8片未満 (0.6 g)
  • A とうがらし
    1/6本 (0.1 g)
  • 白ごま
    1.0 g
  • 糸とうがらし
    1/6本 (0.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ※手羽元は骨付きで一本あたり45g。可食部で約25gです。
  • 2
    玉ねぎはくし形切りに、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    大きめのフライパンに、手羽元が重ならない用に並べます。Aを加え、鶏肉がひたひたになるぐらい、水を加えて煮ます。
  • 4
    アクをとり、肉の隙間に玉ねぎとエリンギを入れて一緒に煮込みます。
  • 5
    玉ねぎが透き通ってきたら蓋を取り、味がちょうど良い濃さになるまで煮詰めて出来上がりです。
  • 6
    白ごまを振って皿に盛り、糸唐辛子を載せます。

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