鶏手羽元の韓国風煮 鶏手羽元の韓国風煮

鶏手羽元の韓国風煮

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

鶏手羽元の韓国風煮

  • エネルギー 210 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
・∀・山根☆さんのレシピ

こっくりとした味付けが満足感 UP!エリンギや玉ねぎたっぷりで血糖の安定にも働きます。鶏肉をヘルシーな部位に変えても◎
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
210 kcal
たんぱく質
16.1 g
脂質
12.7 g
炭水化物
7.7 g
糖質
5.9 g
コレステロール
88 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
363 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
28 mg
リン
174 mg
0.8 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
41 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.7 µg
エネルギー
210 kcal
たんぱく質
16.1 g
脂質
12.7 g
炭水化物
7.7 g
糖質
5.9 g
コレステロール
88 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
363 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
28 mg
リン
174 mg
0.8 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
41 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.7 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽元
    80 g
  • エリンギ
    30 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • A 洋風だしの素
    小さじ1/3弱 (0.8 g)
  • A しょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • A 砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • A ごま油
    0.5 g
  • A にんにく(おろし)
    0.5 g
  • A しょうが(おろし)
    0.5 g
  • A とうがらし
    少々
  • 白ごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • 糸とうがらし
    少々
  • 鶏手羽元
    2.5本 (120 g)
  • エリンギ
    1/3パック (32 g)
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • A 洋風だしの素
    0.8 g
  • A しょうゆ
    5.0 g
  • A 砂糖
    2.0 g
  • A ごま油
    0.5 g
  • A にんにく(おろし)
    1/8片 (0.5 g)
  • A しょうが(おろし)
    1/8片未満 (0.6 g)
  • A とうがらし
    1/6本 (0.1 g)
  • 白ごま
    1.0 g
  • 糸とうがらし
    1/6本 (0.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ※手羽元は骨付きで一本あたり45g。可食部で約25gです。
  • 2
    玉ねぎはくし形切りに、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    大きめのフライパンに、手羽元が重ならない用に並べます。Aを加え、鶏肉がひたひたになるぐらい、水を加えて煮ます。
  • 4
    アクをとり、肉の隙間に玉ねぎとエリンギを入れて一緒に煮込みます。
  • 5
    玉ねぎが透き通ってきたら蓋を取り、味がちょうど良い濃さになるまで煮詰めて出来上がりです。
  • 6
    白ごまを振って皿に盛り、糸唐辛子を載せます。