ふわふわ いわしのつみれ汁 ふわふわ いわしのつみれ汁

ふわふわ いわしのつみれ汁

  • エネルギー 95 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

ふわふわ いわしのつみれ汁

  • エネルギー 95 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
くろch.さんのレシピ

鰯は、糖質、脂質の代謝をスムーズにして、細胞の再生をつかさどるビタミンB2が豊富。健康的な皮膚、髪、爪を維持します。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
95 kcal
たんぱく質
9.3 g
脂質
4.4 g
炭水化物
3.1 g
コレステロール
27 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
181 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
28 mg
リン
120 mg
1.2 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.23 mg
ビタミンB12
6.3 µg
葉酸
16 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
12.8 µg
エネルギー
95 kcal
たんぱく質
9.3 g
脂質
4.4 g
炭水化物
3.1 g
コレステロール
27 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
0.4 g
カリウム
181 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
28 mg
リン
120 mg
1.2 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.23 mg
ビタミンB12
6.3 µg
葉酸
16 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
12.8 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いわし
    40 g
  • A 絹ごし豆腐(水切りする)
    20 g
  • A みそ
    小さじ1/3 (2 g)
  • A 長ねぎ(みじん切り)
    5 g
  • A しょうが(すりおろし)
    1 g
  • A 片栗粉
    小さじ1/3 (1 g)
  • 140 ml
  • 小さじ1/2強 (3 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • 0.3 g
  • 白髪ねぎ
    5 g
  • いわし
    100 g
  • A 絹ごし豆腐(水切りする)
    1/8丁未満 (20.0 g)
  • A みそ
    2.0 g
  • A 長ねぎ(みじん切り)
    1/8本未満 (8.3 g)
  • A しょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (1.3 g)
  • A 片栗粉
    1.0 g
  • 140.0 g
  • 3.0 g
  • しょうゆ
    3.0 g
  • 0.3 g
  • 白髪ねぎ
    1/8本未満 (8.3 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    いわしは頭、内臓、中骨を取って水洗いし、水気をとって包丁でペースト状になるまでよく叩きます。
  • 2
    ボウルに①とAを入れ、豆腐の形がなくなるくらいまでよくすり混ぜます。
  • 3
    鍋に水を入れ沸騰させ、沸騰したら一口大に丸めた②を入れ、つみれが浮いてきたら、アクをとり酒、しょうゆ、塩で調味します。
  • 4
    お椀に入れ、白髪ねぎを添えて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について