ふわふわ いわしのつみれ汁
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ふわふわ いわしのつみれ汁
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
鰯は、糖質、脂質の代謝をスムーズにして、細胞の再生をつかさどるビタミンB2が豊富。健康的な皮膚、髪、爪を維持します。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
4.5
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
181
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
27
mg
リン
117
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
6.4
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
12.8
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.90
g
多価不飽和脂肪酸
1.46
g
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
4.5
g
炭水化物
3.0
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
181
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
27
mg
リン
117
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.23
mg
ビタミンB12
6.4
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
12.8
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.90
g
多価不飽和脂肪酸
1.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いわし
40 g -
A 絹ごし豆腐(水切りする)20 g
-
A みそ小さじ1/3 (2 g)
-
A 長ねぎ(みじん切り)5 g
-
A しょうが（すりおろし）
1 g
-
A 片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
水140 ml
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.3 g
-
白髪ねぎ5 g
-
いわし
100 g
-
A 絹ごし豆腐(水切りする)1/8丁未満 (20.0 g)
-
A みそ2.0 g
-
A 長ねぎ(みじん切り)1/8本未満 (8.3 g)
-
A しょうが（すりおろし）
1/8片未満 (1.3 g)
-
A 片栗粉1.0 g
-
水140.0 g
-
酒3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
塩0.3 g
-
白髪ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いわしは頭、内臓、中骨を取って水洗いし、水気をとって包丁でペースト状になるまでよく叩きます。
2
ボウルに①とAを入れ、豆腐の形がなくなるくらいまでよくすり混ぜます。
3
鍋に水を入れ沸騰させ、沸騰したら一口大に丸めた②を入れ、つみれが浮いてきたら、アクをとり酒、しょうゆ、塩で調味します。
4
お椀に入れ、白髪ねぎを添えて出来上がりです。
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