ご質問ありがとうございます。一般的には低脂肪牛乳、牛乳のどちらを選んでいただいても問題ございません。低脂肪牛乳は牛乳に比べエネルギー、脂質が低いという特徴があるため、摂取エネルギーを抑えたい方や悪玉コレステロールが高い方には低脂肪牛乳をお使いいただくのがおすすめです。なお、こちらのレシピの場合は、ひき肉に赤身肉を使用することで脂質を抑えております。牛乳の使用量「大さじ１/２（7.5g、1人分）」であればエネルギーや脂質もほぼ変わらないため、一般家庭で常備されることが多い普通牛乳を使用しております。もちろん牛乳を低脂肪牛乳に代えても、おいしくお作りいただけますので、よろしければお試しください。参考になれば幸いです。