鶏もも肉のにんにくしょうゆ照り焼き
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
鶏もも肉のにんにくしょうゆ照り焼き
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
にんにくと醤油の風味が、塩分控えめでもおいしく頂けます。鶏肉は皮を除いて脂質を約70％カット。
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脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
11.4
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
380
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
27
mg
リン
163
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
47
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.50
g
一価不飽和脂肪酸
5.37
g
多価不飽和脂肪酸
1.49
g
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
11.4
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
380
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
27
mg
リン
163
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
47
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.50
g
一価不飽和脂肪酸
5.37
g
多価不飽和脂肪酸
1.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも（皮なし）80 g
-
にんにく2 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
醤油小さじ1/2 (3 g)
-
水菜20 g
-
玉ねぎ20 g
-
ノンオイル和風ドレッシング少々
-
鶏もも（皮なし）80.0 g
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
醤油3.0 g
-
水菜1/8束 (24 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
ノンオイル和風ドレッシング0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水菜は３cm幅、玉ねぎは薄切りにします。にんにくは薄切りにします。
2
鶏もも肉は塩、こしょうし、一口大に切ります。
3
フッ素樹脂加工のフライパンに肉を並べ、中火で熱します。こんがり色が付くまで焼く。
4
肉を返し、反対側は強めの弱火でフタをして火が通るまで焼く。※脂が出てきているので、ここでニンニクを隙間に入れる。
5
フライパンに出た余分な脂をペーパーで軽く拭きとる。仕上げに醤油を入れ、炒め絡める。
6
器に5を盛りつける。食べやすい長さに切った水菜と、薄切りにして水にさらした玉ねぎを添え、ドレッシングをかける。
