材料（1人分）
- 芽ひじき(乾燥)
- 3 g
- 胡瓜
- 8 g
- ツナ缶(ノンオイル)
- 10 g
- マヨネーズ
- 小さじ1と1/4 (5 g)
- こしょう
- 少々
- サニーレタス
- 10 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ひじきとツナのマヨサラダ
管理栄養士のおすすめコメント
ひじきは海草類の中で最も鉄分が多く含まれています。食べ方も簡単なので、鉄分を摂りたい時にお勧めです。
栄養価（1人分）
エネルギー
48kcal
たんぱく質
2.2g
脂質
3.8g
炭水化物
2.4g
糖質
0.6g
コレステロール
11mg
食塩相当量
0.3g
食物繊維
1.8g
カリウム
273mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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芽ひじきは、たっぷりの水でもどし、さっと洗って、やわらかくなるまで下湯でしたらザルにあけよく戻しておく。
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2
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サニーレタスは3cm角にカットし、胡瓜は縦に切ったら、小スプーンの先で種を取り、1mmスライスしてそれぞれ水で洗う。
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3
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胡瓜の種を取ることで、胡瓜から出る水分を抑え、味が薄まるのを軽減できます。
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4
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ツナ缶をあけほぐしておく。
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5
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ボールに芽ひじき、胡瓜、ツナをいれ、マヨネーズとこしょうで和える。
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6
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お皿にサニーレタスを敷き、上に④を盛り付けて出来上がり。
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