菜の花のバジルサラダ
- エネルギー 76 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
菜の花のバジルサラダ
- エネルギー 76 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
ほろ苦い菜の花とバジルペーストが好相性。トマトとチーズも加えて彩りもキレイな一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
76
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
4.5
g
炭水化物
5.7
g
糖質
3.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
285
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
20
mg
リン
78
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
75
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
181
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
128
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
1.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
エネルギー
76
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
4.5
g
炭水化物
5.7
g
糖質
3.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
285
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
20
mg
リン
78
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
75
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
181
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
128
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
0.22
g
一価不飽和脂肪酸
1.11
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
菜の花50 g
-
ミニトマト30 g
-
モッツァレラチーズ10 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
オリーブ油0.5 g
-
塩0.1 g
-
-
B
-
バジルペースト小さじ1/3強 (2 g)
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.1 g
-
-
菜の花1/4束 (50.0 g)
-
ミニトマト3個 (31 g)
-
モッツァレラチーズ10.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
オリーブ油0.5 g
-
塩0.1 g
-
-
B
-
バジルペースト2.0 g
-
オリーブ油1.0 g
-
塩0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花はさっとゆでて水けをきり、２cm長さに切ります。
2
ミニトマトはくし形切り、モッツァレラチーズは１cm角に切ります。
3
ボウルにAを合わせ、菜の花を加えてあえます。
4
２とBを加えてあえます。器に盛り、粗びき黒こしょうを振ります。
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