おつまみ 豚しゃぶと叩き胡瓜の中華サラダ おつまみ 豚しゃぶと叩き胡瓜の中華サラダ

おつまみ 豚しゃぶと叩き胡瓜の中華サラダ

  • エネルギー 135 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

おつまみ 豚しゃぶと叩き胡瓜の中華サラダ

  • エネルギー 135 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
Chisoraさんのレシピ

お箸が止まらない、おかず風サラダ。おつまみにもぴったりです。豚肉は沸騰前の湯でゆでることで、やわらかく仕上がります。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
135 kcal
たんぱく質
11.7 g
脂質
7.3 g
炭水化物
4.9 g
コレステロール
31 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
331 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
27 mg
リン
132 mg
0.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
19 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.41 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
29 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
135 kcal
たんぱく質
11.7 g
脂質
7.3 g
炭水化物
4.9 g
コレステロール
31 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
331 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
27 mg
リン
132 mg
0.5 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
19 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.41 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.24 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
29 µg
ビタミンC
10 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース薄切り(脂身なし)
    50 g
  • きゅうり
    50 g
  • 0.3 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • しょうが
    2 g
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A酢
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • Aごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • A豆板醤
    0.5 g
  • 白すりごま
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • 豚ロース薄切り(脂身なし)
    50.0 g
  • きゅうり
    1/2本 (51 g)
  • 0.3 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • A酢
    2.5 g
  • A砂糖
    1.0 g
  • Aごま油
    1.0 g
  • A豆板醤
    0.5 g
  • 白すりごま
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きゅうりを縦半分に切り、2cm大に切ったらポリ袋に入れます。めん棒などで軽く叩いたら塩を加え、10分ほどおきます。
  • 2
    しょうがはせん切り、長ねぎは斜め薄切りにして水に5分ほどさらして水けをきります。
  • 3
    鍋に湯を沸かし、ぐつぐつしていない状態で豚肉をゆで、色が変わったら常温の水に取り、粗熱が取れたらざるにあげます。
  • 4
    豚肉の色が変わったら、水にとって冷まし、水けを除きます。
  • 5
    1に2と豚肉、混ぜ合わせたAを加えよく混ぜます。器に盛り、白すりごまを散らしたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について