菜の花と筍と豚でピリ辛小鉢
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
菜の花と筍と豚でピリ辛小鉢
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
春を感じられるレシピです。豚肉の脂身を取り除くと、余分なカロリーや脂質だけでなく、コレステロールも抑えられます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
5.9
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
340
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
19
mg
リン
90
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
83
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.26
g
一価不飽和脂肪酸
2.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.89
g
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.7
g
脂質
5.9
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.5
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
340
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
19
mg
リン
90
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
122
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
83
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.26
g
一価不飽和脂肪酸
2.24
g
多価不飽和脂肪酸
1.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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菜の花30 g
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たけのこ水煮30 g
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豚もも薄切り肉20 g
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塩0.1 g
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マヨソース
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マヨネーズ小さじ1と1/4 (5 g)
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しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
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しょうが2 g
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豆板醤小さじ1/6弱 (1 g)
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菜の花1/6束 (30.0 g)
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たけのこ水煮30.0 g
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豚もも薄切り肉20.0 g
-
塩0.1 g
-
マヨソース
-
マヨネーズ5.0 g
-
しょうゆ1.0 g
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しょうが1/6片 (2.5 g)
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豆板醤1.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは薄切り、菜の花は下の茎を少し切り落とします。
2
たけのこと菜の花は、熱湯でさっとゆでて水にとります。冷めたら軽く絞って３cmの長さに切ります。
3
豚は一口大に切り、熱湯に入れてさっと火を通し、ざるにあげて水気を切った後キッチンペーパーなどで水気を拭きます。
4
マヨソースの材料をボウルで混ぜ、１と２を加えてあえたら出来上がりです。
