鮭ときのこの中華風おかずサラダ
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
鮭ときのこの中華風おかずサラダ
- エネルギー 170 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
鮭ときのこに色あざやかな野菜を添えたひと皿。おろし玉ねぎと黒酢のソースでさっぱりと食べられる魚料理です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
21.3
g
脂質
5.6
g
炭水化物
10.8
g
糖質
7.2
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
762
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
52
mg
リン
294
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.78
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
115
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
26.0
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
0.97
g
一価不飽和脂肪酸
2.10
g
多価不飽和脂肪酸
1.74
g
エネルギー
170
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
21.3
g
脂質
5.6
g
炭水化物
10.8
g
糖質
7.2
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
762
mg
カルシウム
103
mg
マグネシウム
52
mg
リン
294
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
8
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.78
mg
ビタミンB12
4.8
µg
葉酸
115
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
26.0
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
0.97
g
一価不飽和脂肪酸
2.10
g
多価不飽和脂肪酸
1.74
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）
80 g -
塩0.1 g
-
水菜40 g
-
エリンギ25 g
-
しめじ
25 g
-
赤パプリカ10 g
-
黄パプリカ10 g
-
A
-
玉ねぎ（すりおろし）15 g
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
黒酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
ラー油小さじ1/4 (1 g)
-
こしょう少々
-
-
鮭（切り身）
80.0 g
-
塩0.1 g
-
水菜1/4束 (47 g)
-
エリンギ1/4パック (27 g)
-
しめじ
1/4パック (28 g)
-
赤パプリカ1/8個未満 (11 g)
-
黄パプリカ1/8個未満 (11 g)
-
A
-
玉ねぎ（すりおろし）1/8個未満 (16 g)
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
しょうゆ9.0 g
-
黒酢7.5 g
-
砂糖1.5 g
-
ごま油1.0 g
-
ラー油1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
水菜は長さ３cmに切り、しめじは小房に分けます。エリンギと赤パプリカ、黄パプリカは一口大に切ります。
2
鮭は一口大に切り、塩を振ります。
3
Aをよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
4
鮭、しめじ、エリンギ、赤パプリカ、黄パプリカを天板に並べ、オーブントースタで６〜８分ほどこんがりとするまで焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。温度調節ができる場合は、1000w（200〜230℃）で調理して下さい。
5
水菜と４を器に盛り付けます。３のドレッシングをかけたら出来上がりです。
