レア 豆腐ヨーグルトケーキ レア 豆腐ヨーグルトケーキ

レア 豆腐ヨーグルトケーキ

  • エネルギー 132 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

レア 豆腐ヨーグルトケーキ

  • エネルギー 132 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
エルミんさんのレシピ

豆腐を裏ごしすることで、口溶けよく滑らかに。ヨーグルトの爽やかな風味がレアチーズケーキのような味わいです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
132 kcal
たんぱく質
3.3 g
脂質
4.1 g
炭水化物
21.0 g
糖質
20.4 g
コレステロール
8 mg
食塩相当量
0.2 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
101 mg
カルシウム
78 mg
マグネシウム
17 mg
リン
54 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
22 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
9 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
132 kcal
たんぱく質
3.3 g
脂質
4.1 g
炭水化物
21.0 g
糖質
20.4 g
コレステロール
8 mg
食塩相当量
0.2 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
101 mg
カルシウム
78 mg
マグネシウム
17 mg
リン
54 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
22 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
9 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐(水切りしたもの)
    20 g
  • プレーンヨーグルト(水切りしたもの) 
    大さじ1と2/3 (25 g)
  • 砂糖 
    大さじ1強 (10 g)
  • 牛乳
    小さじ1/3強 (2 g)
  • レモン汁
    小さじ2/3強 (3.5 g)
  • ゼラチン
    小さじ1/6強 (0.6 g)
  • ブルーベリー
    10 g
  • 土台
    • ビスケット
      10 g
    • 溶かしバター
      小さじ1/2 (2 g)
  • 絹ごし豆腐(水切りしたもの)
    1/8丁未満 (20.0 g)
  • プレーンヨーグルト(水切りしたもの) 
    25.0 g
  • 砂糖 
    10.0 g
  • 牛乳
    2.0 g
  • レモン汁
    3.5 g
  • ゼラチン
    0.6 g
  • ブルーベリー
    10.0 g
  • 土台
    • ビスケット
      10.0 g
    • 溶かしバター
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    作り方は18cmの丸型1台(8人分)の作り方
  • 2
    土台用ビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせ、型の底に敷く。
  • 3
    2の上にブルーベリーをしきつめ、冷蔵庫で冷やす。
  • 4
    ボウルに豆腐を裏ごしして入れ、水切りしたヨーグルト・砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
  • 5
    4に牛乳・レモン汁を入れ、さらによく混ぜる。
  • 6
    粉ゼラチンを熱湯大さじ2で溶かし、5に入れてよく混ぜ合わせる。
  • 7
    冷蔵庫から土台を出し、6を流し入れて平らにならす。冷蔵庫でよく冷やし固めて出来上がり。