レア 豆腐ヨーグルトケーキ レア 豆腐ヨーグルトケーキ

レア 豆腐ヨーグルトケーキ

  • エネルギー 129 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

レア 豆腐ヨーグルトケーキ

  • エネルギー 129 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
エルミんさんのレシピ
1時間以内

豆腐を裏ごしすることで、口溶けよく滑らかに。ヨーグルトの爽やかな風味がレアチーズケーキのような味わいです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
129 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
3.4 g
脂質
4.2 g
炭水化物
21.0 g
糖質
20.3 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
101 mg
カルシウム
82 mg
マグネシウム
16 mg
リン
52 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
8 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
2.03 g
一価不飽和脂肪酸
1.03 g
多価不飽和脂肪酸
0.56 g
エネルギー
129 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
3.4 g
脂質
4.2 g
炭水化物
21.0 g
糖質
20.3 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
101 mg
カルシウム
82 mg
マグネシウム
16 mg
リン
52 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
5 µg
コレステロール
8 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
2.03 g
一価不飽和脂肪酸
1.03 g
多価不飽和脂肪酸
0.56 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐(水切りしたもの)
    20 g
  • プレーンヨーグルト(水切りしたもの) 
    大さじ1と2/3 (25 g)
  • 砂糖 
    大さじ1強 (10 g)
  • 牛乳
    小さじ1/3強 (2 g)
  • レモン汁
    小さじ2/3強 (3.5 g)
  • ゼラチン
    小さじ1/6強 (0.6 g)
  • ブルーベリー
    10 g
  • 土台
    • ビスケット
      10 g
    • 溶かしバター
      小さじ1/2 (2 g)
  • 絹ごし豆腐(水切りしたもの)
    1/8丁未満 (20.0 g)
  • プレーンヨーグルト(水切りしたもの) 
    25.0 g
  • 砂糖 
    10.0 g
  • 牛乳
    2.0 g
  • レモン汁
    3.5 g
  • ゼラチン
    0.6 g
  • ブルーベリー
    10.0 g
  • 土台
    • ビスケット
      10.0 g
    • 溶かしバター
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    作り方は18cmの丸型1台(8人分)の作り方
  • 2
    土台用ビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせ、型の底に敷く。
  • 3
    2の上にブルーベリーをしきつめ、冷蔵庫で冷やす。
  • 4
    ボウルに豆腐を裏ごしして入れ、水切りしたヨーグルト・砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
  • 5
    4に牛乳・レモン汁を入れ、さらによく混ぜる。
  • 6
    粉ゼラチンを熱湯大さじ2で溶かし、5に入れてよく混ぜ合わせる。
  • 7
    冷蔵庫から土台を出し、6を流し入れて平らにならす。冷蔵庫でよく冷やし固めて出来上がり。

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