レア 豆腐ヨーグルトケーキ
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
レア 豆腐ヨーグルトケーキ
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
1時間以内
豆腐を裏ごしすることで、口溶けよく滑らかに。ヨーグルトの爽やかな風味がレアチーズケーキのような味わいです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
4.2
g
炭水化物
21.0
g
糖質
20.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
101
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
16
mg
リン
52
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.03
g
一価不飽和脂肪酸
1.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
4.2
g
炭水化物
21.0
g
糖質
20.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
101
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
16
mg
リン
52
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.03
g
一価不飽和脂肪酸
1.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐（水切りしたもの）20 g
-
プレーンヨーグルト（水切りしたもの）大さじ1と2/3 (25 g)
-
砂糖大さじ1強 (10 g)
-
牛乳小さじ1/3強 (2 g)
-
レモン汁小さじ2/3強 (3.5 g)
-
ゼラチン小さじ1/6強 (0.6 g)
-
ブルーベリー10 g
-
土台
-
ビスケット10 g
-
溶かしバター小さじ1/2 (2 g)
-
-
絹ごし豆腐（水切りしたもの）1/8丁未満 (20.0 g)
-
プレーンヨーグルト（水切りしたもの）25.0 g
-
砂糖10.0 g
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牛乳2.0 g
-
レモン汁3.5 g
-
ゼラチン0.6 g
-
ブルーベリー10.0 g
-
土台
-
ビスケット10.0 g
-
溶かしバター2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
作り方は18ｃｍの丸型1台（8人分）の作り方
2
土台用ビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせ、型の底に敷く。
3
2の上にブルーベリーをしきつめ、冷蔵庫で冷やす。
4
ボウルに豆腐を裏ごしして入れ、水切りしたヨーグルト・砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
5
4に牛乳・レモン汁を入れ、さらによく混ぜる。
6
粉ゼラチンを熱湯大さじ２で溶かし、5に入れてよく混ぜ合わせる。
7
冷蔵庫から土台を出し、6を流し入れて平らにならす。冷蔵庫でよく冷やし固めて出来上がり。
