レア 豆腐ヨーグルトケーキ
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
レア 豆腐ヨーグルトケーキ
- エネルギー 129 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
1時間以内
豆腐を裏ごしすることで、口溶けよく滑らかに。ヨーグルトの爽やかな風味がレアチーズケーキのような味わいです。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
4.2
g
炭水化物
21.0
g
糖質
20.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
101
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
16
mg
リン
52
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.03
g
一価不飽和脂肪酸
1.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
エネルギー
129
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.4
g
脂質
4.2
g
炭水化物
21.0
g
糖質
20.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
101
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
16
mg
リン
52
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.03
g
一価不飽和脂肪酸
1.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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絹ごし豆腐（水切りしたもの）20 g
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プレーンヨーグルト（水切りしたもの）大さじ1と2/3 (25 g)
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砂糖大さじ1強 (10 g)
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牛乳小さじ1/3強 (2 g)
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レモン汁小さじ2/3強 (3.5 g)
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ゼラチン小さじ1/6強 (0.6 g)
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ブルーベリー10 g
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土台
-
ビスケット10 g
-
溶かしバター小さじ1/2 (2 g)
-
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絹ごし豆腐（水切りしたもの）1/8丁未満 (20.0 g)
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プレーンヨーグルト（水切りしたもの）25.0 g
-
砂糖10.0 g
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牛乳2.0 g
-
レモン汁3.5 g
-
ゼラチン0.6 g
-
ブルーベリー10.0 g
-
土台
-
ビスケット10.0 g
-
溶かしバター2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
作り方は18ｃｍの丸型1台（8人分）の作り方
2
土台用ビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせ、型の底に敷く。
3
2の上にブルーベリーをしきつめ、冷蔵庫で冷やす。
4
ボウルに豆腐を裏ごしして入れ、水切りしたヨーグルト・砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
5
4に牛乳・レモン汁を入れ、さらによく混ぜる。
6
粉ゼラチンを熱湯大さじ２で溶かし、5に入れてよく混ぜ合わせる。
7
冷蔵庫から土台を出し、6を流し入れて平らにならす。冷蔵庫でよく冷やし固めて出来上がり。
