このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
226
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
4.5
g
炭水化物
40.6
g
糖質
38.8
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
232
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
45
mg
リン
132
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
226
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
6.9
g
脂質
4.5
g
炭水化物
40.6
g
糖質
38.8
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
232
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
45
mg
リン
132
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽精米50 g
-
竹の子（水煮）30 g
-
油揚げ10 g
-
薄口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
みりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
調理酒小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
木の芽1 g
-
胚芽精米50 g
-
竹の子（水煮）30.0 g
-
油揚げ1/2枚 (10.0 g)
-
薄口醤油2.0 g
-
みりん1.5 g
-
調理酒1.5 g
-
和風だしの素0.5 g
-
木の芽1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
胚芽精米をとぎ、水を切っておく。
2
たけのこは、短冊切りにする。
3
油揚げは、みじん切りにする（フードプロセッサーを使用しても良い）
4
鍋にaの調味料を合わせ、②③を加え加熱し、沸騰寸前で、弱火にし5分煮る。
5
④を具と汁に分ける
6
⑤の汁を計量し、65cc/人になるように水を加える。（4人分の場合260cc）
7
炊飯器に①の胚芽精米と⑥を加えて炊く。
8
⑦が炊けたら、⑤の具を入れ雑ぜ、10分蒸らす。
9
器に盛りつけ、木の芽を飾り付けて出来上がり
