こんにゃくのきんぴら七味風味
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
こんにゃくのきんぴら七味風味
- エネルギー 28 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
蒟蒻を使用する時はさっと下茹ですると、アクが取れ味が染み込みやすくなります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
62
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
7
mg
リン
11
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.12
g
一価不飽和脂肪酸
0.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.43
g
エネルギー
28
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
62
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
7
mg
リン
11
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.12
g
一価不飽和脂肪酸
0.42
g
多価不飽和脂肪酸
0.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
こんにゃく30 g
-
ピーマン15 g
-
乾燥きくらげ1.5 g
-
しょうが1 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
みりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
七味とうがらし少々
-
こんにゃく1/8枚 (30.0 g)
-
ピーマン2/3個 (18 g)
-
乾燥きくらげ1.5 g
-
しょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
サラダ油1.0 g
-
砂糖1.5 g
-
しょうゆ1.5 g
-
みりん1.5 g
-
七味とうがらし0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に湯を沸かし、こんにゃくを２〜３分ほどゆでてざるにあげます。粗熱が取れたら細切りにします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
ピーマンは縦に５mm幅に切ります。きくらげ、しょうがは細切りにします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、１と２、砂糖、しょうゆ、みりんを加え２分ほど炒めます。
4
調味料が全体になじんだら器に盛り、七味とうがらしを振ったら出来上がりです。
